中国发布《国际邮轮食品通则》填补行业空白

2025年11月7日，在第十八届中国邮轮产业发展大会（CCS18）开幕式上，中国交通运输协会邮轮游艇分会会长宋德星发布了《国际邮轮食品通则》团体标准，这标志着国际邮轮食品全链条管理有了统一技术规范，标志着中国国际邮轮食品行业向标准化、国际化发展迈出里程碑式一步，该标准还填补了国际邮轮食品标准的空白。

作为我国邮轮食品领域的首个团体标准，《国际邮轮食品通则》由中国交通运输协会邮轮游艇分会（CCYIA）、北京农产品流通协会、农业农村部农产品质量安全中心、华夏国际邮轮有限公司联合发起，上海海洋大学食品学院、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、上海蓝梦国际邮轮股份有限公司、上海晓熹水产品有限公司等机构参编，该标准凝聚了行业协会、权威科研单位、头部邮轮运营企业及供应链企业的集体智慧，以全球134个国家通用的欧盟农业风险规范（GLOBALG.A.P+）和中国海关出口食品标准作为基本标准，以“安全、营养、健康、优质、可追溯”为核心，旨在构建一套符合国际食品高标准的中国体系，为我国邮轮产业国际化发展奠定基础。

随着中国邮轮经济的迅速发展，国际邮轮公司对食品供应链的安全性和可追溯性提出了越来越高的要求。然而，国际邮轮所采购的12500种食品和辅料，只有不到2000种是通过中国采购的，亚洲邮轮物供总规模每年100亿人民币，主体在韩国、日本，中国邮轮物供规模8-10亿人民币。国际邮轮公司对中国部分食品安全质量缺乏信心，造成采购意愿较低，因为中国缺乏针对邮轮特殊环境（如远洋航行、多国检疫等）的食品标准；中国食品生产标准与国际邮轮要求之间存在差距；全球也尚未建立统一的邮轮食品全链条标准。

作为该标准编委会主任，宋会长介绍：《国际邮轮食品通则》定位为全产业链生产体系型团体标准，核心价值在于“全链条覆盖”与“数字化追溯”，不仅参照全球良好农业规范（GLOBALG.A.P+），更结合我国农业生产环境多样性、地方特色产品丰富等优势，覆盖种植/养殖、加工、包装、仓储、运输等环节。

《国际邮轮食品通则》的发布，不仅填补了中国乃至亚洲邮轮食品供应标准的空白，更将为全球邮轮食品标准体系提供“中国方案”；既为国内外邮轮公司、政府监管机构提供清晰的采购与监管依据，更将引导企业树立“食品安全是生产出来的，不是检测出来的”理念，更重要的是为消费者带来更安全、优质的邮轮餐饮体验，提升中国食品在国际邮轮市场及城市中高端消费市场的认可度，促进国产优质农产品融入全球邮轮供应链。

宋会长指出：随着该标准的实施与推广，中国交通运输协会邮轮游艇分会将联合北京农产品流通协会等相关机构，逐步建立中国邮轮用品安全监管服务系统，推动国际邮轮食品向“安全放心、绿色优质、营养均衡、美味健康”方向发展，中国国际邮轮食品行业将迎来“安全更有保障、品质更稳定、品类更丰富、国际竞争力更强”的发展新阶段。（陈赞亮）

责任编辑：蔡劲蓉