广安高新区开展食品摊贩从业人员培训

为切实规范辖区食品摊贩经营行为，提升从业人员食品安全意识和操作技能，筑牢冬季食品安全防线，广安高新区市场监督管理所于近日组织召开了2025年食品摊贩从业人员培训会。

培训会围绕《四川省食品安全条例》等法律法规、食品摊贩主体责任落实、冬季食品储存与加工操作规范、食材采购索证索票要求以及常见食品安全风险防控等重点内容进行了详细讲解。结合冬季经营特点，针对性强调了防尘防蝇、生熟分开、餐具消毒、低温储存等关键环节的注意事项。

此次培训通过案例分析与现场答疑相结合的方式，增强了培训的实效性与互动性，有效提升了参训人员的食品安全知识水平和守法经营意识。下一步，该所将持续加强日常监督检查与指导服务，督促食品摊贩将培训要求落到实处，共同守护群众“舌尖上的安全”。（邻水县市场监督管理局   刘海  雪峰）

责任编辑：刘玉晨