乌兰察布市集宁区市场监督管理局开展学校食堂食品安全检查工作

 为切实保障学校师生的饮食安全，营造良好的校园食品安全环境，近日，乌兰察布市集宁区市场监督管理局对辖区内学校食堂食品开展了日常监督检查工作。检查中，泉山中队执法人员严格按照食品安全相关法律法规及标准要求，对学校食堂的食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了全面细致的检查。

一是查看了食品原料的进货查验记录，确保所使用的食材来源合法、可追溯；二是检查了食品储存条件，防止因储存不当导致食品变质；三是对食品加工过程中的卫生状况进行了监督，要求食堂工作人员严格遵守操作规范，避免交叉污染；四是对餐饮具的清洗消毒情况进行检查，确保餐具清洁卫生。

 在检查过程中，执法人员还对学校食堂工作人员进行了食品安全知识宣传，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，引导其自觉遵守食品安全法律法规，规范食品加工操作行为。

通过此次检查，进一步强化了学校食堂食品安全管理，为学校师生的饮食安全提供了有力保障。集宁区市场监督管理局将持续加强对学校食堂食品安全的监管力度，定期开展监督检查工作，确保学校食堂食品安全形势稳定向好，守护好校园食品安全防线。

（供稿:乌兰察布市集宁区市场监督管理局）

责任编辑：柴晶晶