广东以色列理工学院举办端午包粽子主题文化活动

在中国传统节日端午节到来之际，广东以色列理工学院（以下简称“广以”）于6月12日晚迎来了一年一度的端午包粽子主题文化活动，近200名中外师生欢聚一堂，亲手体验潮汕双拼粽制作技艺，了解端午文化趣事，感受中华传统习俗魅力，共赴一场跨越国界的文化之约。

“两片粽叶错开一点距离重叠在一起，折成漏斗状，填米、压馅、封口、缠线——手要稳，力道要巧……”当晚，广以南校区食堂的餐桌上，糯米饭、粽叶、虾仁、香菇、五花肉、红豆沙等各类食材与配料摆放得整齐、空气中弥漫着淡淡的香味，来自汕头老字号、非遗传承单位“老潮兴”的师傅们穿梭在人群中，手把手为广以师生们“拆解”着潮汕双拼粽的制作工序。

除了传授制作技法，“老潮兴”的师傅们更重点讲解了极具地方特色的潮汕双拼粽的传说故事、寓意以及文化内涵——一只粽内兼具咸甜两味，象征着兼容并蓄的海洋文化特质，也藏着潮汕人“和而不同”的生活哲学。不过，这门手艺，显然没那么好“驯服”。在实操环节，师生们互相协作，但手里的粽叶依然时而塌陷、时而漏米，扎绳时更是状况百出。很快，桌上便摆满了一堆造型“抽象”、大小不一的“初稿”，引得周围笑声阵阵，语言与地域文化的隔阂在这样的协作互动和欢声笑语中逐渐消融。

“我参加过两次赛龙舟，但包粽子是第一次，”来自巴基斯坦的广以教师奥斯卡在师傅指导下，成功包出了人生第一个粽子，“虽然形状有点‘自由发挥’，但我很喜欢这种动手的感觉。”

而坐在他对面的玛丽娜·尼科利尼来自阿根廷，四个月前才踏足中国。对她而言，有关中国的一切都还在“新鲜期”。“太精彩了，”她小心翼翼地把馅料往叶筒里压实，“四个月前我还不知道粽子是什么，现在我已经能亲手包一个了——中国文化的魅力就在于此。”

“这场端午活动，让我学到了不少中国文化的知识，我觉得特别开心。近期，我们举办了以色列丰收节、印度色彩节等庆祝活动，来自不同国家和地区的人能在这些活动中了解各国的传统文化。”广以常务副校长埃利·埃加德夫表示，这是他第二次参加端午节活动，这场活动办得特别精彩，广以的教职员工来自世界各地，文化氛围多元，“像这样的传统节日活动对师生们而言意义非凡。”

当晚的活动尾声，热气腾腾的双拼粽出锅后，师生代表们纷纷在现场抢“鲜”品尝。当粽子的咸香与清甜在唇齿间交织，餐桌上的话题也从“怎么包”自然滑向了“你们国家过节吃什么”。

一枚小小的双拼粽，将潮汕水土的记忆、非遗技艺的温度，以及这群来自五湖四海的人的好奇心，紧紧捆绑在了一起。而这，或许就是非遗技艺、传统节日进校园最动人的意义：不让文化停留在书本的定义里，而是让它在指尖的触碰中，变得具体、温热，且触手可及，也让中华优秀传统文化以更鲜活、更亲切的姿态“走出去”。（郑雪云 李敏）

责任编辑：蔡劲蓉