筑牢夏季“果盘子”安全防线 沂水县黄山铺市场监管所守护群众食品安全

盛夏时节，脆桃、荔枝、芒果等时令水果集中上市，在丰富百姓餐桌的同时，夏季果品保鲜、储存等环节也成为食品安全监管的重点。6月上旬，山东省临沂市沂水县市场监管局黄山铺市场监管所主动靠前、精准发力，开展夏季水果质量安全专项检查，严厉打击果品在运输、储存环节违规使用防腐剂、保鲜剂及滥用食品添加剂等行为，全力守护群众夏季“果盘子”安全。

本次专项检查聚焦生鲜超市、水果专营店、街头临时摊点、水果制品生产企业等各类果品经营主体，围绕添加剂使用、进货溯源、储存保鲜、产品质量四大核心环节，开展全覆盖隐患排查与监督检查，工作人员以荔枝、芒果、香蕉等易腐水果为重点，严查甲醛、工业硫磺等违禁物质，以及添加剂超范围、超剂量使用等问题，仔细核验合格证、检测报告等凭证，督促商户落实进货查验、索证索票等制度，织密果品安全监管防护网。

为实现监管精准化、常态化，黄山铺市场监管所建立《果品种植收储运输经营主体名录台账》，摸清辖区果品经营底数，实行检查情况每日调度汇总。执法人员逐一核对水果产地证明、进货票据、检测报告及 “一品一码” 追溯信息，规范经营台账，严防来源不明、追溯缺失的果品流入市场，确保果品来源可查、去向可追、责任可究。同时，工作人员对经营场所环境卫生、冷藏保鲜设备运行情况开展细致检查，排查各类安全隐患。

检查之余，在各大商超、水果店张贴食品安全联合公告，面向经营商户和过往市民普及鲜果选购、储存等食品安全常识，引导商户守法经营、群众科学消费。

下一步，黄山铺市场监管所将持续保持食品安全监管高压态势，对违法违规行为保持“零容忍”。立足夏季果品市场特点，紧盯重点品类与关键环节，健全长效监管机制，持续整治行业乱象，倒逼经营主体落实食品安全主体责任，全力保障辖区果品市场规范有序，守护群众 “舌尖上的安全”。（临沂市沂水县市场监管局黄山铺市场监管所 李若愚）

责任编辑：陆松江