粽香承宋韵 家宴润家风 东坡区长庚街社区三苏家宴亲子厨房体验工坊温情开讲

人间有味是清欢，三餐烟火润家风。近日，由眉山市妇联、东坡区妇联主办，长庚街社区协办，眉山喆雅家庭儿童成长发展中心承办的“饭香·三苏家宴亲子厨房体验工坊”主题活动，在社区“‘眉’好幸福家”示范空间开讲。活动特邀三苏文化专家王晋川授课、五星级酒店西点师王萍实操指导，30组亲子家庭共赴一场宋韵端午与家风浸润之约。

溯源端午，品读东坡粽香文脉

农历五月初五端午节，又称重午节、端阳节、浴兰节，是国家源远流长的传统佳节。端午习俗始于战国，《礼记》记载古人“五月五日蓄兰为沐浴”。后世为缅怀屈原，逐渐形成挂艾草、佩香囊、赛龙舟、食粽寄思的传统。唐代将端午定为法定假日，宋代正式定名“端午节”，《东京梦华录》详细记载了宋代端午民俗繁盛、户户飘香的节日盛景。

食粽，是贯穿苏轼一生的端午记忆，也是三苏家宴文化最温暖的载体。少年时期，苏轼在家乡眉山跟随母亲程夫人学包粽子，在日常家宴劳作中涵养勤俭向善的家风；随父苏洵途经楚江，目睹百姓投粽祭屈的场景，写下“楚人悲屈原，千载意未歇”的深情诗句。

苏轼一生宦游四方、遍历山河，尝遍各地端午粽味，一地一味皆是人生：京城寓意吉祥的福禄粽、王弗亲手烹制的小米粽、王闰之改良创新的二红粽、杭州软糯清甜的钱塘粽、两广特色梅干菜粽与芋头粽。晚年六十二岁贬居海南，他与幼子苏过就地取材，用黎族山兰米制作质朴鲜香的黎家粽，于清贫生活中坚守豁达乐观的生活态度。

在众多粽味之中，苏轼独创的东坡烧肉粽最具代表性。以糯米、豆类、咸蛋黄搭配秘制红烧肉，蒸熟后米香、蛋香、肉香交融一体，蘸以红糖稀与芝麻黄豆面，风味独特、流传至今。端午之夜，见王朝云巧手裹粽、妆容清雅，苏轼挥笔写下千古端午名词：“轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。”一诗写尽宋韵风雅，一粽承载阖家温情。

解码东坡家宴，深挖烟火育人内涵

苏轼不仅是千古第一文人，更是深耕民间烟火、化俗为雅的美食生活大家。他一生遍历九州、扎根民生烟火，结合巴蜀饮食特色创新烹饪技法，打造出全国唯一以人名命名的东坡菜系，也构成了三苏家宴文化的核心内涵。

活动现场，王晋川老师结合东坡故事，讲解东坡饮食文化六大特色：取材家常、精控火候、工序严谨、本味纯正、食疗养生、诗礼相伴。东坡美食不拘珍馐、源于日常，讲究粗菜细作、简约精致，与三苏“读书正业、孝慈仁爱、清廉务实”的家风高度契合。老师将厨房劳作、餐桌礼仪、居家教养相结合，生动阐释三餐四季皆教育、动手实践皆修行的家庭教育理念，让家长和孩子在烟火故事中感悟家风力量。

厨房实操体验，亲子共制端午香粽

五星级酒店西点师王萍现场示范教学，带领家庭制作冰皮粽子，揉面塑形、填馅压实、包裹缠绕、定型装饰，一步步细致讲解、手把手示范教学，重点讲解冰皮粽子的制作技巧与细节要点。

家长陪伴孩子分工协作、默契配合，大手指导、小手实践，温情互动完成每一道工序。孩子们在亲手劳作中体验手工技艺、锻炼动手能力、懂得劳动可贵；家长在陪伴过程中增进亲子情感、传递餐桌礼仪、涵养家庭风气。一枚枚形态各异的粽子，承载着传统与现代的结合，也盛满了亲子陪伴的温情。

粽香赓续文脉，家宴涵养优良家风

本次饭香·三苏家宴亲子厨房体验工坊端午主题活动，将端午民俗、东坡文化、诗词雅韵、美食技艺、劳动教育、家风建设、亲子陪伴融为一体，以厨房为课堂、以家宴为载体、以烟火育家风。

活动让文化传承落地生活、让家风教育浸润日常，有效引导儿童感悟传统、敬畏文化、热爱生活，同时帮助家长树立科学的家庭教育理念。

下一步，长庚街社区将持续依托“‘眉’好幸福家”示范空间平台，常态化开展五香系列活动，持续深挖三苏文化家风内涵，以食育人、以美润心、以情传家，让千年宋韵文脉代代传承，让优良家风滋养万千家庭幸福成长。（邱毅）

责任编辑：蔡劲蓉