从成都到广安岳池“寻味”   “一代人”食品两月产值破900万元

卤汁翻滚，椒麻飘香。近日，笔者走进位于广安岳池经开区的四川一代人食品有限公司生产车间，只见预处理区内，工人们正有条不紊地处理食材；热加工车间里，一只只椒麻鸡、手撕兔在沸腾的卤汤中逐渐入味。这家今年3月刚从成都迁来的企业，短短两个月便交出产值破900万元的成绩单，而这次搬迁的背后，是一场主动的“寻味”之旅。

“抖音旗舰店登上四川肉制品熟食榜第三名，天猫、小红书同步推广，还和东方甄选等头部主播达成了合作，线上势头远超预期。”公司销售总监王荣桓告诉记者，试运行以来，电商端的爆发力让团队信心倍增。

线上飘香的秘诀，藏在线下的田野里。谈及为何从成都迁至岳池，公司总经理舒利直言：“这次不是被动搬迁，是我们在主动‘寻味’。”他口中的“味”，正是岳池大大小小花椒基地里那一颗颗麻香浓郁的花椒“原料就在家门口，鸡和兔也来自川内，供应链无缝对接，做出来的椒麻鸡才正宗。”从田间到车间，“一代人”食品用最短的距离，锁住了最地道的川味。

目前，企业旗下拥有“嘴滋滋”“盐帮食堂”两大品牌，产品已覆盖重庆磁器口等景区，以及云南、陕西等地的餐饮门店。在岳池，近9000平方米的现代化生产基地已然落成——4800平方米的10万级洁净酱卤车间、2500平方米标准化库房、1500平方米研发中心，硬件设施一应俱全。预计今年9月全面正式投产后，全年产值有望突破8000万元。

寻味而来，扎根而生。舒利透露，企业明年的计划表已经排定：开设线下实体门店，并为招牌产品椒麻鸡申报传统技艺类非物质文化遗产代表性项目。“卤味是川味的底色之一，我们要让这道经典从车间端上更多家庭的餐桌，还要让它有一个自己的‘身份"。（沈巾钦 丁韬）

责任编辑：蔡劲蓉