多部门联动开展夜市网络食品经营突击夜查 ——清江浦区市场监管局联合公安、疾控、海关、纪委等部门巩固网络食品安全整治成果

6月26日晚7时至10时许，为进一步巩固网络食品安全整治成果，严厉打击食网络餐饮经营乱象，区市场监管局联合区公安局、区疾控中心、淮安海关，并邀请区纪委全程随同监督，组成联合执法检查组，对辖区内部分夜市网络食品经营店开展突击性夜查行动。此次行动聚焦食外卖等网络餐饮新业态，采取不打招呼、直奔现场的方式，在夜间用餐高峰期精准发力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦六大重点，实施全覆盖排查

检查组兵分多路同步行动，围绕六个重点环节展开拉网式排查。严查经营范围合规性，逐一核验各经营户营业执照、食品经营许可证及网络平台公示信息，重点排查线上线下信息不一致、“一址多证”“幽灵外卖”等突出问题；严查经营场所卫生状况，对后厨操作区、食材储存区、清洗消毒区进行细致检查，整治环境卫生“脏乱差”、生熟食混放等乱象；严查健康证明持有率，逐人核对从业人员健康证明，坚决杜绝无证上岗；严查病媒生物防护情况，重点检查“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施配备与运行状况；严查食品保质期和有效期，对在售及库存食品进行逐批核对，严防过期食品流入餐桌；严查一次性食品卫生用品卫生检测报告，对餐饮具、一次性餐盒等用品的检测报告进行核查，确保符合卫生标准。

现场采样检测，技术赋能精准监管

在全面检查的基础上，检查组现场对部分店铺销售的牛羊肉进行采样，重点检测国家明令禁止添加的各类添加剂。确保问题隐患即时发现、精准锁定。此次夜查用新技术手段为监管执法提供有力支撑。

分类处置问题，形成执法震慑

针对检查中发现的问题，检查组坚持“边排查、边处罚、边规范、边整改”的动态治理原则。对环境卫生不达标、台账记录不规范、索证索票不全等一般性问题，现场责令经营户限期整改；对无证经营、健康证明缺失、销售过期食品等情节严重的违法违规行为，依法予以立案处罚；对检测样品中涉嫌检出违禁物质的，将进一步送实验室确证，依据检测结果依法从严处理。检查过程中，执法人员同步开展食品安全法律法规宣传，引导经营者切实履行食品安全主体责任。

纪委全程监督，筑牢廉洁执法防线

值得一提的是，此次夜查行动特邀区纪委工作人员全程随同监督。纪委监督人员嵌入执法全过程，对执法程序规范性、处置裁量公正性进行实时监督，确保执法检查严格规范、公正文明，坚决杜绝执法不严、徇私枉法等行为。此举既是强化食品安全监管的重要举措，也是以监督促监管、以纪律保公正的务实创新。

持续高压态势，守护夜间“烟火气”

网络餐饮事关群众切身利益，是食品安全监管的重中之重。此次多部门联合夜查行动，有效消除了夜间监管盲区，严厉打击了网络餐饮经营中的违法违规行为。下一步，区市场监管局将持续保持高压监管态势，常态化开展夜间突击检查和错峰监管；压紧压实网络餐饮平台及经营户主体责任，强化靶向抽检与案件攻坚；深化行刑衔接与部门协同机制，畅通社会监督渠道；推动专项整治成果常态化、长效化，切实守护城市夜间“烟火气”中的食品安全，让广大市民吃得放心、安心。（朱文军）

责任编辑：刘玉晨