昼夜错峰严监管 守护夏夜烟火安

——呼和浩特市市场监督管理局开展“食安青城 夏味护航”夏季食品安全专项整治行动

入夏以来，烧烤摊、夜市商圈、网红餐饮经营热度持续攀升，高温天气易造成生鲜肉品、即食类食材变质，食品安全风险隐患随之增多。为筑牢夏季食品安全防线，有效防范群体性食源性疾病发生，近日，呼和浩特市市场监督管理局开展“食安青城 夏味护航”夏季食品安全专项整治行动。

本次行动结合夏季食品消费及夜间经营特点，严格对照专项整治和全域快检工作部署，创新推行夜间街区餐饮快检+凌晨农批市场入场快检错峰监管模式，以“夜间查餐饮、凌晨控源头”打通食用农产品批发、餐饮经营全链条监管环节，精准防控夏季食品安全风险。行动由呼和浩特市市场监管局统筹调度，市检验检测中心提供专业快检技术保障，全市各旗县区市场监管部门同步实施，各检查组均由属地分管领导带队督导，构建市、旗县区上下联动、各业务科室协同发力的一体化监管工作格局。

行动聚焦夜市热点街区、大型农产品批发市场两大关键场所，一方面，在全市16条热点街区同步开展专项检查，累计检查各类餐饮经营主体142户，完成现场抽样快检302批次。重点核查餐饮经营单位食材溯源、从业人员健康管理、食材贮存等合规情况，依托现场快检排查肉类掺假、食品非法添加、农兽药残留超标等问题，持续规范夜市餐饮经营秩序。另一方面，对辖区5家农批市场开展凌晨入场查验，累计完成入场快检66批次，全部批次检测结果均为合格。严格落实“一车一档、一批一检”准入制度，核验入场食用农产品合格资质，对无合格凭证产品现场快检，严把入市源头关口。

下一步，全市各级市场监管部门将严格落实“食安青城 夏味护航”专项整治及快检工作方案要求，持续深化错时延时执法、重点点位“回头看”等监管举措，对各类食品安全违法行为依法从严查处，压紧压实食品经营主体责任，以全天候、全链条监管举措筑牢夏季食品安全防线。（陈赞亮 武雅妮）

责任编辑：蔡劲蓉