陕西西安：一桶桶沙土里，竟藏着全村最实在的“金货”

时至农历五月，秦岭北麓草木葳蕤、绿意如海。

走进藏在海拔1400余米的蓝田县辋川镇核桃沟村，《秦岭本草》探访之旅正式开启。刚进村，村民便热情招呼，要带记者去看村里最值钱的宝贝。

本以为会是隐于深山秘境、难得一见的山珍，没想到，村民领着记者径直走进扎在山间的大棚。眼前没有奇花异草、没有稀罕景致，只有地面上一排排整齐摆放、又着实平平无奇的塑料桶，桶里装的还是再普通不过的黑褐色沙土和稻谷壳。

可就是这一桶桶不起眼的沙土，装着核桃沟人近年来最大的变化。以前全村人翻山越岭、钻沟爬坡，赌运气满山找的野生天麻，如今安安稳稳、扎扎实实，就长在眼前的塑料桶里。山里人的日子，正因此彻底换了模样。

守山：想让乡亲们不再白忙活

回想以前，家门口的山是好山，但核桃沟村人的日子也是真难。

山高沟深、地块零散，没有像样的产业，年轻人全部往外跑，村里只剩老人留守。守着偌大的青山密林，只能种点杂粮、卖点山货，一年到头挣不下几个稳当钱。

二十年前，在外打工的刘良涛，看着村子一年比一年冷清，乡亲们日子紧巴巴，心里很不是滋味，于是选择回乡守山。

“我就一个念想，守着这么好的秦岭山水，不能让村里人一直受穷。”如今已成为核桃沟村党支部书记、村委会主任的刘良涛朴实地道出心里话。

回乡二十年，刘良涛带着村民一次次试产业、闯路子。先是大面积栽植白皮松，山林绿了，可生长周期太长；后来又尝试建大棚种香菇，虽说也能赚到钱，但是市场行情时高时低，村民收入也不稳定。

“山里人不怕吃苦，就怕白吃苦。”刘良涛坦言，在规模化产业摸索的同时，村民们仍未放弃祖祖辈辈流传下来的，靠山吃山、进山寻生计的谋生传统。

在核桃沟老辈人的记忆里，天麻是山里最金贵，也最“磨人”的宝贝。

夏天山里雨水多、草木深、山路滑，村里老人趁着农闲，天不亮就背着竹篓进山。天麻不长绿叶，常年藏在厚厚的落叶腐殖土下，全靠和蜜环菌共生才能生长。

“以前挖天麻，纯粹碰运气！”村里老村民回忆道，“夏天山里闷热潮湿，草比人高、虫蛇又多，一天爬几面坡，大多时候啥也找不到。偶尔挖出来两三株，也就换点油盐酱醋，根本顶不了家用。”

满山去寻宝、辛苦又危险、收入还微薄，也容易破坏秦岭植被，野生天麻这条路，越走越窄。

转机：他们把宝贝“请”进大棚

2023年，碑林区驻辋川镇核桃沟村第一书记、工作队队长王东鸿带队在村里实地踏勘、调研谋划后，村里迎来了真正的产业转机。

核桃沟，依山得名、靠林而生。一条条山沟缠绕秦岭，满山老树成林，水土温润、植被丰厚，是妥妥的好地方。

“好资源不能浪费，更不能靠乱采滥挖。”王东鸿说，“我们要把野生资源优势，变成老百姓稳稳当当的致富产业。”

村“两委”和工作队反复商量、多次研讨，最终敲定新路子：告别进山野采，发展标准化大棚桶装天麻种植。

很快，四座智能温控大棚在高山林地拔地而起，建成30亩标准化天麻种植基地。村民就地取材，把本地木碎料作为蜜环菌菌材，搭配秦岭原生沙土配比装桶，给娇贵的天麻打造出恒温、恒湿、养分充足的“专属小窝”。 

天麻被“请进”大棚。 受访者供图

破局：外行只见一桶泥 内行得到“一桶金”

夏季正是天麻管护的关键时节。

棚外烈日炎炎、暑气蒸腾，智能大棚内却恒温恒湿、温润舒适。留守在家的村民不用翻山越岭、不用淋雨晒日，在家门口就能务工管护，轻松挣钱。

“现在的日子，以前想都不敢想！”正在大棚巡查的村民笑着说道，“以前夏天进山挖天麻，遭罪、危险、挣得还少。现在就在家门口干活，看看湿度、调调温度、整整桶土，活不累、收入稳，心里踏实得很！”

采访时，记者在大棚里转了几圈，在塑料桶里压根没有找到任何作物痕迹。但村民都懂，天麻是典型的“土里藏金、默默生长”。它无叶无根、常年隐于土中，依靠蜜环菌供给养分，漫长时间里都在地下默默膨大块茎，只有短暂花期才会抽秆露头。

“外行看热闹，瞧的是一桶土；内行看门道，瞄的是一桶金。”刘良涛笑着告诉记者，“每一个桶都是独立的‘小田地’，土是最好的山土、菌是适配的菌种、温湿度精准可控，只要细心管护，年初种下的种子等到年末绝对能有大丰收。” 

成熟的天麻。 受访者供图

收获：一株本草连通山野与烟火

小小一株秦岭天麻，不仅盘活了核桃沟的闲置土地与山林资源，更悄悄打通了深山乡村与现代生活的联结。

从前，天麻只是山里人手中换生活的山货，和山外城里人的日子隔着重重大山。可如今，到了采收时节，村民掀开土层，一个个饱满圆润、肉质厚实的天麻块茎破土而出；经过清洗、精拣、封装，做成颜值高、品质优的山野特色产品，从秦岭大山，一步步走进现代人的日常里。

“这几年变化太大了！”刘良涛感慨颇深，“我们不光把天麻种出来了，还让它真正融入大家的日子。如今村里不仅解决了村内弱劳力的就业难题，还带动全村200余户农户投身中药种植。村里原本的闲置土地也得到充分盘活，种下了菖蒲、五味子、黄精等多种中药材，未来村里还计划打造乡村体验项目，持续拉长产业链条。让村民在家门口就能务工增收，把日子越过越红火，让大伙儿的心也越聚越齐。”

当然，这样的变化也不仅仅在核桃沟村，立足特色资源，放眼整片乡土，辋川镇全镇依托287平方公里地域面积、38万亩丰富林地资源，中药材种植产业正不断发展壮大。辋川镇武装部部长孔德清介绍，目前全镇15个行政村中药材种植面积已突破3000亩，镇上结合各村水土、地形条件科学规划、因地制宜布局品类，实现精准种植、因地制宜发展。产业兴旺赋能乡村发展，各村依托壮大的村集体经济，还为村民落实医保补助等民生福利。

绿水青山从不是静态风景，而是藏在泥土里、长在山林中、暖在百姓心头的踏实幸福，稳稳撑起了秦岭脚下乡村的烟火与希望。

责任编辑：蔡劲蓉