江苏清江浦：凌晨突击抽检 筑牢食品安全

夜间是生猪产品入市流通的高峰期，也是食品安全风险易发多发时段。开展凌晨突击检查，能够最大限度规避人为干扰，客观精准掌握流通领域肉品质量安全真实状况。为坚决贯彻食品安全“四个最严”标准，严格落实清江浦区委、区政府2026年度民生实事部署要求，清江浦区市场监管局牵头组织开展生鲜肉制品、生猪产品凌晨突击抽检专项行动。

凌晨四时，城市尚处静谧时段，主城区某农贸市场配套停车场内，区市场监管局执法人员联合淮安海关抽检人员、区农水局工作人员准时集结待命。行动前，区市场监管局淮中分局李展文局长进行统筹分工：本次行动共组建三个工作小组，每组配备执法人员、抽检人员各两名。其中两组进驻农贸市场肉制品经营区域开展监督抽样，一组聚焦猪肉批发疏导点位，重点核查生猪产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证是否齐全有效，同步针对瘦肉精、兽药残留等高风险指标开展抽样送检。部署结束后，各小组迅速奔赴点位开展现场检查。

在各猪肉批发摊位，执法人员逐户核验在售肉品“两证两章”落实情况，抽检人员规范开展取样、编号、封存，全程影像留痕，确保检验样品来源清晰、全程可追溯。现场检查期间，执法人员同步强化行政指导，督促经营主体严格落实进货查验、索证索票主体责任，严把入市关口，坚决杜绝来源不明、未经检疫或检疫不合格肉类流入市场、端上百姓餐桌。

本次专项行动历时3小时，共检查肉类经营商户9家，抽取生肉及肉制品检验样品12批次。区市场监管局将紧盯检测结果，实行问题台账管理、逐项闭环处置；系统梳理本次夜间执法经验做法，完善常态化、全天候监管机制，持续规范生鲜肉类流通经营秩序，以严实监管守护群众肉食消费安全底线。（薛峰  谢婷婷）

责任编辑：刘玉晨