重庆市江津区白沙镇市场监管分局持续开展网络餐饮专项整治

为纵深规范网络餐饮服务经营秩序，切实消除外卖食品安全风险隐患，继5月完成第一轮网络餐饮专项检查后，近日，重庆市江津区白沙镇市场监管分局启动第二轮全覆盖集中整治行动，坚持问题导向、精准施策，全力守护群众“指尖上的舌尖安全”。

本次行动以辖区内入网餐饮服务经营者为检查重点，围绕经营许可合规性、后厨卫生状况、“幽灵外卖”甄别、超范围经营及“一店多开”等突出问题，开展逐户拉网式排查。执法人员逐一核验商家食品经营许可有效性，严厉打击无实体门店、地址造假、证照虚设等“幽灵外卖”行为，重点整治超范围制售凉菜生食、违规挂靠资质在多平台重复开店等问题。同时，督促经营者严格落实食材采购管控、从业人员健康管理等主体责任，确保全链条可追溯、全环节有保障。

在严格执法的同时，白沙镇市场监管分局同步推进食品安全社会共治宣传。通过在餐饮门店、社区公示栏等区域张贴主题海报，围绕消费者高频关注的外卖商家甄别技巧、餐品异物维权路径等内容，以通俗易懂的方式普及常识，引导群众提升风险辨识能力和自我保护意识，营造人人参与、共治共享的良好氛围。

值得一提的是，今年4月，白沙镇市场监管分局已联合白沙镇政府和白沙工业园发展中心，组织召开网络餐饮经营主体食品安全主体责任专项约谈会。约谈会立足辖区网络餐饮经营存在的资质公示不规范、后厨卫生不达标、食材管控不严、配送环节有漏洞等突出问题，剖析问题根源，明确整改标准，向参会经营主体宣讲食品安全相关法律法规及政策要求，细致解读网络餐饮服务食品安全操作规范。会议结合网络餐饮经营全流程管理要点，向各外卖门店明确提出严格依法依规经营、规范信息公示管理、严守后厨操作规范、强化环境卫生管控、落实进货查验制度、规范从业人员管理、推进明厨亮灶建设、严把配送安全关口、践行绿色节约理念、规范执行明码标价等十项核心管控要求，全方位规范经营行为。

据了解，江津区今年以来持续加大网络餐饮食品安全监管力度。江津区市场监管局已印发《网约配送员举报食品安全问题小额奖励制度（试行）》，充分发挥网约配送员“走街串巷、贴近商户”的职业优势，推动外卖骑手从“送餐员”向食品安全“移动监督员”转变。同时，江津区还联合外卖平台推出“食安随餐行”活动，组织骑手在送餐时同步向消费者发放食品安全宣传页，让一份普通的外卖订单变成一次精准的“入户宣传”。江津区各镇街市场监管所也在同步推进网络餐饮专项整治，德感街道扎实开展“百日攻坚”专项行动，累计排查整改各类安全隐患114条；双福市场监管所查处了第三方平台未履行商家入驻资质审核义务的典型案件。

截至目前，白沙镇本轮整治已覆盖辖区内多家入网餐饮商户，针对排查发现的安全隐患，均已建立台账并督促整改到位。下一步，白沙镇市场监管分局将持续完善网络餐饮常态化监管机制，加大违法违规行为查处力度，推动风险隐患动态清零，以更严标准、更实举措守护辖区群众网络订餐安全。（庞博）

责任编辑：刘玉晨