陕西西安小王涧国有生态林场鹿耳韭长势繁茂

仲夏之季，当西安市小王涧国有生态林场的护林员们踏足林下阴湿谷地、溪涧，走过箭竹丛旁，会发现一种叶片宽大油绿的多年生草本植物铺满林间空地，那就是秦岭回馈给我们的一份礼物，著名的森林蔬菜——鹿耳韭。 

鹿耳韭：百合科，葱属的野生植物，叶片呈卵状心形，似鹿耳而得名。叶片宽大肥厚，光滑油亮。丛生。株高20至50厘米，自带独特葱蒜清香；每年6—7月抽薹开花，伞形花序呈洁白色，辨识度极高。它喜阴凉湿润环境，耐阴喜湿，适宜腐殖质丰富的林下沃土。嫩叶、鳞茎均可食用，风味鲜香；全株亦可入药，具备理气活血、健胃止痛、解毒消肿的作用，是秦岭珍贵药食同源野生植物资源。

它主要分布在陕西、湖北、四川等地海拔1000—3000米的山地疏林下、阴坡或箭竹林中。

鹿耳韭须根细密丛生，可牢牢固定林下腐殖土层，有效减少坡面水土流失。

鹿耳韭作为秦岭本土珍稀野生葱属植物、地方重点保护野生植物，也是林下微生态健康的重要“生态指示剂”，其生长情况能够直观反映林区林下湿度、土壤肥力与原生植被完整度等，兼具生态价值、药用价值、经济价值与科普价值。

西安市小王涧国有林场辖区内鹿耳韭连片繁茂生长是林下生态环境持续向好、生物多样性稳步提升的重要表现，也是林场全方位守护野生植物资源、扎实推进全域生物多样性保护、筑牢秦岭生态安全屏障的生动实践答卷。（西安市林业局）

责任编辑：蔡劲蓉