“温”故知新 “药”有所为｜河南农大食品学子焦作行，探寻铁棍山药全产业发展之路

为深入了解怀山药产业发展现状，从种植源头到加工销售全链条了解产业实情，7月13日至15日，河南农业大学食品科学技术学院“温”故知新·“药”有所为实践队赴河南焦作沁阳市、温县两大怀山药核心产区，联动规模化种植基地、特色加工企业、电商运营平台开展全方位实地调研，依托食品专业学科优势，为当地特色农业转型升级、提质增效建言献策。

实践队先后踏访沁阳市王曲乡、柏香镇、西向镇、崇义镇、王召乡、太行街道及温县祥云镇等怀山药规模化种植基地，实地勘察基地种植规模、土地轮作模式与节水灌溉配套设施，系统学习田间日常管护、土壤改良养护、有机肥科学施用等关键农事技术，并与基地负责人深入座谈，梳理当前怀山药产业发展优势与现存发展瓶颈。调研间隙，队员深入各乡镇村落，逐户走访深耕铁棍山药种植多年的农户，通过标准化调查问卷，细致摸排农户种植年限、经营地块面积、田间管护模式、农产品销售渠道等基础信息，耐心倾听农户生产经营中的现实难题与产业发展的美好期盼。

在完成种植端实地调研后，实践队走进河南和顺源健康产业有限公司自动化深加工车间，全程观摩铁棍山药原料清洗、精细研磨制粉、山药挂面制作、成品分装出库一体化生产流程，深入学习药食同源类农产品标准化加工规范，并与企业负责人围绕新品研发创新、校企产学研协同合作等议题开展专题交流。队伍还相继走访怀山堂、三和堂、麦乡食品等本土龙头加工企业，实地参观山药良种繁育实验室、原料恒温仓储库区，全面掌握山药粉、山药挂面、山药休闲零食等多元化产品的研发思路与标准化生产工艺。针对销售流通环节，队员前往怀川臻仁电商企业，实地探访线上直播带货直播间、标准化智能云仓，系统了解铁棍山药直播运营、订单分拣、一件代发等数字化经销模式，梳理企业线上品牌打造、产销对接帮扶农户的完整运营体系，清晰掌握怀药线上数字化销售赛道的行业发展现状。

本次怀山药全产业链调研，有效打通理论课堂与产业实践的壁垒，完整收集怀山药种植、精深加工、线上线下流通各环节一手调研数据。调研过程中，青年学子走进田间、贴近农户、深入企业，在走访中深化专业认知，在实践中增长才干，以实际行动助力地方特色农业高质量发展，将青春书写在乡村大地上。（杨欣果 庄梓雯 赵鑫宇）

责任编辑：刘玉晨