以练为战 防患未然——清江浦区举行食品安全突发事件（Ⅳ级）应急处置演练

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程。为深入贯彻习近平总书记关于食品药品安全的重要论述，针对7至9月份食品安全突发事件高发的季节特点，进一步提升各部门应对突发事件的组织领导、协调配合和应急处置能力，2026年8月，清江浦区质量发展和食品药品安全委员会办公室组织举行了食品安全突发事件（Ⅳ级）应急处置桌面演练。区委、区政府高度重视，区质食药安办主任、市场监管局局长王凉虎主持演练，分管区领导出席并作重要部署，区卫健委、公安分局、区委网信办、区疾控中心等部门负责同志共同参与，全面检验了全区食品安全应急管理体系的有效性。

本次演练以实战化为导向，模拟了7月25日淮安市一院分院相继接收多名出现腹痛、腹泻、呕吐等症状的患者，经诊断疑似食源性疾病事件的完整处置流程。接报后，区质食药安办根据相关法律法规和应急预案，迅速启动Ⅳ级应急响应，成立临时应急指挥部，明确综合协调、医疗救治、事件调查、舆情引导、维护稳定等工作组职责，各工作组即刻进入实战状态。演练场景从事件发生与报告开始，依次推进应急响应启动、医疗救治与流行病学调查、现场控制与食品溯源、舆情监测与信息发布、新闻发布会召开、响应终止条件确认及善后处置，直至召开总结评估会议，共八个环节，环环相扣。其间，卫健部门第一时间组织医疗专家全力救治患者，疾控中心同步开展病例个案调查和食品卫生学采样检测，力求尽快查明致病原因；市场监管执法人员对涉事餐饮单位实施现场查封、原料封存，并追溯食品来源及流向，从源头控制风险；公安部门介入维持医疗秩序和事件现场秩序，协助调查；区委网信办全程监测网络舆情动态，及时发布权威信息，回应社会关切，有效引导舆论；在事件原因基本查明、患者病情稳定后，依法依规终止应急响应，并着手做好后续处置和整改跟踪。演练结束后，指挥部随即组织复盘总结，对各环节的响应速度、部门协同和处置规范性进行量化评估，针对发现的薄弱环节提出整改措施，切实达到“以练为战、防患未然”的目的。

整个演练过程始终把治病救人放在第一位，注重多部门紧密配合，既检验了应急预案的科学性和可操作性，也锻炼了队伍的实战能力，更彰显了区委、区政府以人民为中心的发展思想和“安全第一、预防为主”的治理理念。

演练结束后，分管区领导对今后工作提出明确要求，清江浦区将以演练为契机，持续推动食品安全隐患排查整治，完善应急管理体系，以更高标准、更严要求、更实举措筑牢食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”，为全区经济社会高质量发展提供坚实保障。（朱文军）

责任编辑：刘玉晨