标准赋能稳定供给 饶平单丛筑牢全国新茶饮原料坚实基底

近年来，随着新茶饮产业快速发展，市场对茶叶原料品质稳定、安全可控、持续供应提出更高要求。作为全国重要的单丛茶主产区，饶平县立足产业优势，持续推进单丛茶标准化种植、规范化加工和品质化管控，不断提升规模化生产和稳定供应能力，为全国新茶饮品牌提供坚实原料支撑，推动饶平单丛茶产业向更高质量发展。

为适配新式茶饮工业化生产需求，饶平不断织密产业标准网络，构建起覆盖茶园管护、鲜叶采收、精制加工、质量抽检的全流程规范体系，推动传统手工制茶技艺与现代智能生产技术有机结合，有效统一茶叶风味，破解季节波动带来的品质差异难题。

潮州市濡园茶业建立起从田间到车间的整套管控体系：茶园实行统一生态管护、分级精细化管理，严格划定鲜叶采摘标准，分时分级采收；制茶全流程量化温湿度、发酵、焙火等关键工艺参数，通过风味评级、精准拼配、粒度管控，实现茶汤口感稳定输出。企业同步搭建四级品控防线，配套自建实验室严控农残等理化指标，搭载一物一码数字化溯源系统，地块信息、加工台账、检测报告全程可查，为茶饮品牌筑牢食品安全底线，实现长期稳定供货。

稳定的品质，离不开牢靠的原料供应链。饶平引导本地茶企与茶农缔结长期订单合作，下沉农技指导，从源头把控茶青品质。同时大力推进生产线智能化改造，释放规模化加工产能。广东青云茶业深耕新茶饮赛道，在传承单丛传统工艺基础上，自研全自动制茶流水线，从茶青的自然光晒青到浪青、揉捻、炒青、烘焙等工序一体化自动化作业，大幅提升标准化量产水平。企业与周边数十户茶农签订长期收购协议，前置开展种植技术帮扶，茶青进厂第一时间完成农残快检，从源头守住原料关口。

产业链不断完善的同时，饶平茶企主动向前端研发延伸，拓宽单丛茶消费应用边界。青云茶业已与国内两家知名饮品企业联合开展新品研发，相关单丛茶深加工产品进入小批量试产阶段，为产区打开全新增长空间。

借力2026中国新茶饮行业发展大会的行业交流契机，饶平持续放大产区优势，深化茶产业与新式茶饮跨界融合，全力建设国家级新茶饮原料专业基地。濡园茶业依托行业大会对接全国连锁茶饮品牌，拓展冷萃茶液、速溶茶粉等深加工品类，布局多地分仓完善全国供应链；下一步还将迭代智能生产线，参与茶饮专用单丛行业标准编制，联合农户升级标准化生态茶园，做强饶平单丛产区优势，打造全国新茶饮优质原料供应基地。青云茶业也计划深化茶山精细化管理，探索委托专业机构代管茶园模式，进一步扩充优质茶青储备，匹配未来规模化生产需求。两家企业均对饶平单丛茶在全国新茶饮赛道的发展前景抱有充足信心，共同聚力将饶平打造成为全国极具竞争力的新式茶饮原料高地。（郑雪云 中共饶平县委宣传部供稿/供图）

责任编辑：蔡劲蓉