桂林理工大学赴浦北陈皮文化体验馆探寻浦北陈皮文化

7月23日，桂林理工大学“探寻浦北陈皮文化，助力产业品质升级”三下乡实践团前往广西中皮健康产业有限公司旗下浦北陈皮文化体验馆开展参观活动。在场馆讲解员的带领下，团队依次从药史文脉、风味品鉴、传统文化、膳食应用、产业融合、初深加工产品六大板块系统学习浦北陈皮产业知识，全方位了解本地陈皮从历史传承到现代化产业化发展的完整路径。

陈皮文化体验馆打造陈皮主题叙事空间，序厅“陈皮之旅”光影长廊将历代文人诗词、海外传播故事、地域发展历史以数字化展板形式呈现，串联起陈皮跨越千年的文化脉络。讲解员首先从药史维度展开介绍，梳理陈皮自《神农本草经》起的药用记载，根据历代王朝对陈皮药理记录，实践团成员了解到陈皮具备理气健脾、燥湿化痰的核心药理价值及其药食同源的核心定位。

在风味与嗅觉体验展区，环形药柜陈列不同年份的陈皮样本，搭配专业闻香设备。墙面板上还记载了2种不同鉴别陈皮年份的方法。在该展区，讲解员首先带领实践团成员现场对比品鉴不同年份陈皮的香气层次，同时阐释陈化年份不同其气味也不同的原理，接着详述可分别从陈皮的色泽、内囊以及油室三个外观特征来鉴别其陈化年份。这两类方法也为后续辨别陈皮真伪、评估产品品质提供了实用的鉴别思路。

实践团成员品鉴不同年份陈皮的香气

接着讲解员带领实践团成员去到膳食应用展厅，展厅以“入膳调百味，入茶增百香”为主题，设置食药同源名录墙，展示国务院公布的药食两用食材清单，清晰标注陈皮位列其中。展板搭配陈皮入菜实景菜品模型，详细介绍陈皮焖肉、陈皮卤味、陈皮佐餐等特色菜式，同时陈列数十种陈皮配伍中药方剂与养生茶饮配方。讲解员结合案例讲解陈皮去腥增香、调和食材口感的烹饪作用，解读中医“治未病”膳食养生理念，展现陈皮融入日常饮食的多元化应用场景。

实践团成员观看特色陈皮菜式

随后，讲解员围绕产业融合与产品加工两大板块展开深度讲解。在初级加工板块，介绍鲜果采摘、三瓣开皮、自然晾晒、离地仓储、古法烟熏防虫等传统工序，说明半机械化辅助加工与人工精细操作结合的生产模式，以及标准化监管仓储对陈皮陈化品质的保障作用；深加工板块展示陈皮月饼、陈皮橘茶以及陈皮枇杷膏等衍生产品，介绍企业依托本地原料优势，延伸产业链条，开发多元化消费产品的发展思路。

针对产业融合发展现状，讲解员介绍浦北当地借鉴新会陈皮成熟发展经验，依托本地气候水土优势规模化种植茶枝柑，联动种植农户、加工工厂、文旅展馆打造一二三产融合模式。以陈皮文化体验馆作为对外展示窗口，融合参观体验与产品展销，搭建起种植、加工、仓储、展示、销售一体化链条，通过对接供销社、餐饮等多方合作，持续打造浦北本土陈皮特色品牌。

实践团成员查看陈皮深加工产品

此次全方位的场馆参观结束后，实践团成员赵嘉怡感慨；“没想到一片陈皮竟藏着深厚的文化底蕴与完整的产业智慧，这次展馆参观简直收获满满。”并且此次参观让实践团成员们系统掌握了陈皮的历史文化、药理价值、膳食应用与产业化运营模式，对比新会陈皮成熟产业体系，为团队调研浦北陈皮产业短板、制定本土化升级方案、助力地方特色农产品提质增效积累了详实的调研素材，也为后续社会实践总结提供丰富资料。（王秋瑜 余泽恩 高可鑫）

责任编辑：刘玉晨