胜利塔里木钻井公司：把夏日清凉送到员工“舌尖”上

80116钻井队职工食堂，每天增加了几种清淡菜系，减少油腻辛辣菜，而且还有2到3样小凉菜。这是胜利塔里木钻井公司夏日职工清凉饮食的一个缩影。

进入盛夏，塔克拉玛干沙漠气温持续攀升，野外井场作业环境酷热难耐。塔里木钻井公司坚持以人为本，聚焦一线员工饮食保障，精心调配消暑食谱，优化食堂膳食服务，把丝丝清凉送到员工舌尖之上，切实做好夏季防暑降温后勤保障工作。

该公司立足南北疆高温、干燥、风沙大的实际情况，科学制定夏季专属食谱，坚持清淡爽口、营养均衡、清热解暑的原则，合理搭配食材。食堂每日精心准备绿豆汤、酸梅汤、菊花茶等消暑饮品，全天候供应，确保一线员工在繁重作业间隙随时能够饮用。菜品增加清热利湿的时令蔬菜，减少油腻厚重菜肴，推出凉拌菜品、清爽汤品，兼顾口感与防暑功效，缓解高温带来的燥热不适。针对野外驻井班组实行送餐服务，保证饭菜新鲜温热，让劳累了一天的员工每顿都能吃上可口舒心的饭菜。

为保障饮食卫生安全，该公司从严强化食堂全流程管控。严格执行食材采购、储存、加工各项标准，做好食材冷藏保鲜，严防高温天气下食材变质。定期对厨具、餐具进行全面消毒，加强食堂环境卫生清扫，安排专人每日检查食品质量，杜绝食品安全隐患，让员工吃得安心、吃得放心。

与此同时，后勤部门主动倾听员工诉求，定期收集各班组就餐意见，根据大家口味建议不断调整菜品花样，丰富餐食种类。在驻地生活区增设消暑水果，西瓜、葡萄等时令水果定时分发，从主食、菜肴到饮品、水果全方位做好保障。

点滴关爱暖人心，一餐一饭传真情。贴心的膳食保障，有效缓解了大漠酷暑带来的疲惫，凝聚了队伍向心力。广大一线员工感受到企业的关怀，纷纷以更加饱满的热情投入到生产施工当中，有力保障了塔里木钻井公司生产施工安全平稳推进。（邱振军）

责任编辑：蔡劲蓉