非遗传承人陈和桂：第15代守护者与九九青丝道

黔南独山非遗传承基地内，陈和桂正带领新入门学徒举行庄重的收徒礼。敬药王、拜先师、授古律，这是叶咔香制作技艺第十五代传承人陈和桂最为看重的仪式。“收徒不是收员工，是接香火。” 他如是说。在长达九十九天的瓮闷发酵周期之中，他恪守古老规制，持传统器具按时翻搅，分毫不苟、规矩不怠。这份对技艺的极致敬畏与日复一日的坚守，正是叶咔香制作技艺跨越四百余年、代代赓续的底气与底色。作为叶咔香制作技艺第十五代传承人、品牌主理人，陈和桂双手接续的，是一份历经四百三十余载、十五代匠人接力守护的苗家草本古方。

“叶咔香制作技艺肇始于明代万历年间，由邱禾实所创，历经十五代传承至今。我并非创始人，只是这门古老技艺在当代的接续守护者。” 谈及自身传承身份，陈和桂始终保持清醒与谦卑。在他看来，非遗技艺从不归属于某一个人，而是属于世代躬耕、薪火相接的匠人群体。传承的真谛，不在于占有，而在于生生不息的接力：稳稳接过前人递来的文明火把，尽心守护、深耕不辍，再完完整整交付给后来者。

据《叶咔香制作技艺传承谱系》记载，这份非遗薪火，由第十四代传承人代泽兰破格相授。长久以来，叶咔香制作技艺囿于家族闭环传承，依靠苗家火塘边口传心授延续文脉。为打破技艺秘不对外、地域受限的桎梏，让深山古方惠及更多人，代泽兰打破世代沿袭的旧例，开门授艺，将纯正古法精髓、严苛炮制规制与纯粹匠人初心，悉数交付第十五代传承人陈和桂等人。

追随代泽兰学艺的岁月，没有标准化典籍，没有可量化的操作参数，全部古法奥义、炮制分寸、工序精髓，都来自日复一日躬身习练、潜心体悟与反复校正。“九蒸九晒的火候稍有偏差，草本的效用便全然改变；九十九天瓮闷发酵湿度把控失当，整坛原料便会前功尽弃。” 陈和桂深有感触，“这些难以落笔成文的经验尺度，依靠的是师徒之间手把手的体感传递、心手相授。稍有懈怠，技艺便有断层失传之虞。”

品牌早在 2003 年，便由第十四代传承人代泽兰重启古方，开启现代传承脉络，陈和桂的接棒，正是这一脉络的延续，而非从零起步。2019 年，陈和桂正式接手叶咔香品牌运营。于他而言，这次接棒并非商业层面的突围，而是传承使命的自然延伸：“师父把规矩交到我手上，我要做的不是改动规矩，而是让更多人知晓这套规矩。” 一门延续数百年的深山古方，如果始终困于小众师徒相传，终将日渐式微。唯有守正求变、活化创新，让古老技艺被当代看见、认可、需要，非遗文脉方能生生不息。

接棒之后，守正创新成为陈和桂活化非遗的核心路径。他将祖辈口耳相传的零散草本养护智慧，系统梳理、萃取整合，打磨成可教学、可复制、可长久传续的标准化体系，由此构建专属非遗传承体系 ——「九九青丝道」。依托这套体系，凝练出五步青丝本源养护法；同时结合国内不同地域水土气候与人的情绪作息，搭建七大地域差异化养护体系，落地 “一方水土、一方养法；一汤一养、一人一策” 的人文养护理念。

“古人讲一方水土养一方人，各地水土气候迥然不同，人们的头皮与情绪作息各有差异，养护本就不能简单一刀切。” 陈和桂恪守苗家因地制宜的古老智慧，“我们把祖辈零散经验整理为规范体系，是为方便古法传播普惠，但核心九九古法 —— 九蒸九晒、九十九天瓮酵、千日封藏整套工序，一丝一毫不可删减变通。标准化是传播传承的工具，千年古法才是亘古不变的根基。”

2019 年刚刚接手之时，曾有人提议将九十九天瓮酵周期压缩至三十天，以此压缩成本，被陈和桂断然拒绝。“师父传艺时叮嘱，九律之中的‘候’便是九十九天，一日都不能少。” 那一批原料依旧严格依照古法完成完整发酵周期。时至今日回望，他说道：“守住规矩，便是守住底线。捷径走得多了，技艺本身也就遗失了。”

在陈和桂的传承认知里，“方” 与 “法” 一体共生、相辅相成，构筑起叶咔香双非遗体系的核心内核。品牌正统承袭贵州省省级非遗叶咔香制作技艺（叶咔香秘方），完整继承四百余年苗家古方配伍智慧与古法工艺内核；同时吸纳黔南州级非遗苗家头疗，作为实操技法与落地服务的重要载体。古方固本，技法落地，定位明晰、互为补充，共同形成 “古方+技法” 的双非遗传承格局。

“方为根，法为器。没有古方内核，技法便是空洞无魂的形式；缺少实操技法，古方只能深藏深山，难以普惠世人。” 陈和桂如此阐释二者的共生关系，“二者本就是同一门古老技艺的两个面向，一体两面。我们深耕多年的初心，就是牢牢守住千年古法之根，打磨好普惠大众之器，让苗家古老技艺真正活起来、传下去。”

经年深耕，陈和桂凝练出守一、守正、合和、友善的立身准则。其中 “友善” 二字，他格外看重。每一年九九古法炮制节的九九长桌宴上，陈和桂都会亲自为老一辈匠人布菜。“百草之馈，与众共飨，这是苗疆古礼，也是‘友善’的由来。” 守一，是初心笃定；守正，是敬畏古律；合和，是顺天时、应地利；友善，是以利他之心待人。“这四条准则并非我凭空创立，都是跟随师父学艺时，她用一言一行教会我的道理。”

秉持这套准则，陈和桂不只深耕古法技艺传承，更致力于传递「青丝养本・生命修心」的文化内核。于他而言，苗家千年草本养护智慧，不局限于头皮发丝的调护，更是以草木为媒介，以匠心为温度，用长久而温和的利他陪伴抚慰人心、安顿生活。

“‘九九青丝庆余年’并非一句口号，它源自九大古法程式的终章仪轨，是匠人深耕古法、敬畏自然、感念生活之后，对生命圆满、岁岁安康的美好祈愿。” 陈和桂坦言，十五代匠人代代守护的，不只是一套完整炮制工序，更是苗族先民流传千年、天人合一的生命哲学与返璞归真的生活智慧。

自明代万历年间深山古方肇始，到 2024 年列入省级非物质文化遗产名录；从第十四代传承人破格传艺，到第十五代的体系梳理与活化创新。四百三十余载文脉绵延，十五代匠人薪火赓续。陈和桂以守一令古法扎根立脉，以守正留存技艺风骨，以合和顺应天地时序，以友善赋予传承温度。

九月初九，瓮坛之中原料仍在静默发酵，雷公山草木依时序生生荣长。陈和桂说，非遗不是博物馆里静止陈列的展品，而是 “慢慢醒着” 的文化：“只要还有人恪守规矩、传习手艺，它便永远醒着。”（陈丽华）

责任编辑：刘玉晨