山西阳高:舌尖美味变致富硕果 西红柿产业红火出圈

初秋时节，大同市阳高县1.6万亩“阳高红”西红柿迎来丰收季，田间地头一派热火朝天的景象。工人们按果形、色泽分级筛选，快速完成装箱打包；棚外，冷链运输车往来穿梭，将刚摘下的鲜果运往全国各地，处处洋溢着产业兴旺、生机勃发的浓厚氛围。

独特气候造就市场口碑

阳高县地处北纬40度、东经113度得天独厚的区位区域，光照充足、昼夜温差大，且地域多为火山熔岩质土壤，富含硒、锌、铁等28种微量元素，是西红柿种植的“黄金地带”，原生态的自然环境为西红柿生长提供了绝佳条件。该县所产的“阳高红”西红柿在7—9月份上市，添补了这一时令段的市场空白，倍受客户青睐。外地客商给予“阳高红”西红柿“冬有海南千禧，夏有阳高圣女”的高度评价。

“阳高红西红柿含糖度高达12度，比其他地方种植的西红柿高出3—5度，番茄红素含量高达5.01%，维生素C含量达13%以上，相比于其他地区的西红柿，我们种植的西红柿甜度更高、汁水更足、果香更浓郁。”该县现代农业发展中心副主任曹权明介绍道。

正是这份别处复制不了的天然优势，让千禧、多丽、釜山88等30余个“阳高红”西红柿凭借硬核品质，持续站稳市场，收获无数消费者的认可。据了解，今年“阳高红”西红柿年产量可达10万吨，年产值约5.5亿元。 

政企技合力擦亮本土特色品牌 

从“种得好”到“卖得响”，阳高县持续发力、精准赋能，让小小“阳高红”西红柿走出乡土、走向大市场。多年来，县委、县政府高度重视“阳高红”西红柿特色产业发展，持续出台惠农扶持政策，在大棚改造、种苗升级、产业配套、产销对接等方面全力保障，为产业规模化发展保驾护航。

同时，该县深化产学研合作，引进中国农大、山西农大、省农科院及山东寿光等多位教授专家担任技术顾问，把实验室搬到田间地头，常态化开展现场教学、技术指导，从育苗、定植、田间管护到病虫害绿色防控，全程科学化、标准化指导种植户，彻底改变传统粗放种植模式，从源头稳定果品质量。

依托成熟的“合作社+农户”发展模式，该县持续激活“阳高红”西红柿产业发展动能。各大种植合作社一方面对接周边农户，对成熟果品实行统一收购、包装及品牌化销售；另一方面通过土地流转整合资源，吸纳周边村民就近务工，多渠道拓宽群众增收路径。今年，“阳高红”西红柿特色产业累计带动全县1.35万户农户实现增收，户均年增收2万余元；同时提供固定务工岗位3500个，务工人员年人均增收1.5万元。

从田间鲜果到深加工全链升级

“我们公司把农户的余果收回来，加工制成圣女果果汁，销往河北、内蒙古等地的各大超市，每年可消化‘阳高红’西红柿3000吨，实现产值3000万元。”阳高县山西尚品源有限公司的负责人兰虎介绍道，“目前我们生产的果汁主要选用多丽西红柿，下一步，我们计划尝试用普罗旺斯西红柿和草莓西红柿开发果汁新品，进一步丰富产品种类。” 

为破解鲜果销售的发展局限、深挖产业附加值，阳高县委、县政府主动牵线搭桥，推动企业与农户建立合作关系。制作果汁的山西尚品源有限公司向农户收购手中的滞销余果，为这些果品找到了深加工出路，把原本滞销的果品转化为特色产品，既减少农产品损耗，补齐产业短板，也进一步丰富产品矩阵，为“阳高红”西红柿产业开辟出新的增收路径。

从得天独厚的天然好味，到政企赋能的品牌出圈，再到全链升级的多元发展，一颗小小西红柿，承载着该县特色农业的坚守与创新。“未来，我县将持续深耕西红柿特色产业，持续培优品质、做强品牌、延强链条，让‘阳高红’西红柿成为助力乡村振兴、带动群众持续增收的‘致富果’。”该县农业农村局局长袁海军表示。（马静波 赵海霞）

责任编辑：刘玉晨