东莞望牛墩镇举行2026年秋季校园食品安全培训会

为进一步压实学校食品安全主体责任，提升学校食堂从业人员的业务水平与法律意识，日前，东莞望牛墩镇举行2026年秋季校园食品安全培训会，全镇各中小学、幼儿园校（园）长及食品安全管理、食堂从业人员约80人齐聚一堂，共学食品安全规范，共筑校园安全防线。

本次培训聚焦食品安全主体责任落实、食堂日常关键控制点管控、食材检测报告核验方法三大核心内容。培训结合一线监管真实案例，细致讲解食堂索证索票、进货查验、食品留样、专间操作、餐具消毒、从业人员健康管理等重点环节。重点解读报告核查要点，指导参训人员辨别报告是否合规有效，筑牢食材准入第一道防线。

此次培训，进一步提升了校园食堂管理人员的业务能力与责任意识，帮助参训人员掌握食品安全实操要点。接下来，我镇将持续加大校园食品安全监督检查力度，常态化开展指导培训，筑牢校园食品安全防护网，切实守护广大师生饮食健康安全。（黄楚芳  望牛墩供稿供图）

责任编辑：蔡劲蓉