【全国食品安全宣传周】月饼食品安全温馨提示

中秋佳节将至，月饼作为阖家团圆的必备特色美食，多为高糖、高油糕点，部分品类含有蛋类、果仁、乳制品等易变质原料，若储存、食用方式不当，极易引发食品安全隐患。为切实守护广大群众节日饮食健康，特此发布月饼食品安全温馨提示，提醒大家科学选购、妥善储存、健康食用。

一、正规选购，严守源头安全

选购月饼时，请优先选择正规商超、品牌专卖店、资质齐全的线上官方旗舰店等正规渠道。购买时务必仔细核查产品包装信息，合格月饼外包装应清晰标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、生产厂家、食品生产许可证号等完整合规信息。

同时，要仔细检查月饼外观品质，优质月饼表皮完整、色泽均匀、无破损开裂、无霉变斑点、无异味、无受潮出油现象。如发现产品包装破损、漏气胀袋、标识模糊、过期变质等问题，请勿购买、切勿食用。

二、科学储存，杜绝变质污染

月饼保质期较短，不同品类储存条件差异较大，需严格按照产品标签标注要求规范存放。可常温保存的月饼，应放置在阴凉干燥、通风避光的环境中，远离高温、潮湿、暴晒区域，有效避免月饼受潮发霉、油脂酸败。

冰皮、流心、鲜肉等特殊品类月饼，需全程按照要求冷藏或冷冻保存，严禁长时间常温放置，防止快速变质。月饼开封后需及时密封封口、放入冰箱冷藏，并尽快食用完毕，避免长期存放滋生细菌、造成交叉污染。

三、适量食用，守护身体健康

月饼高糖、高油、高热量，不易消化，食用需适量适度，切忌暴饮暴食。过量食用会加重肠胃消化负担，容易引发腹胀、积食、消化不良等不适症状，同时可能导致血糖、血脂升高，不利于身体健康。

食用月饼前应洗净双手，开封后认真检查月饼状态，若出现馅料变色、质地发黏、口感发酸、产生异味、滋生霉点等变质情况，应立即丢弃，坚决不食用变质月饼。建议搭配清茶、温水食用，可有效解腻促消化，尽量避免与生冷、辛辣刺激性食物同食。

食品安全无小事，健康过节记心间。希望广大市民群众理性采购月饼、科学储存食用，紧绷食品安全防线，共度一个平安祥和、健康美好的中秋佳节！（赵芷雅）

责任编辑：刘玉晨