秦岭草木藏烟火清欢

大众固有认知里，本草总是与苦涩药材绑定，自带疏离清冷的属性。真正踏足秦岭腹地、了解山野万物，方才知晓，千山万壑里的草木，从来不止治病救人一种身份。

平凡草木，各有惊喜。褪去药味，它们可庭院观赏、可三餐入膳、可日常康养，变成窗台风景、餐桌美味、随身茶饮，山间本草与普通人的距离瞬间被拉近。

五味子：一果凝萃五味

攀附秦岭阔叶林而生的木质藤本，是懂四时百味的灵性草木。暮春缀细碎素雅小花，入秋垂挂成串玛瑙红果，藤条柔韧、果色明艳，自古便是庭院造景、篱墙攀爬的雅致绿植。古人定名极有深意，酸甘苦辛咸五味聚于一果，暗合人间五味百态。

“很多人只觉得五味子果子好看，却不懂它适配现代人作息。”经验丰富的药农倪春海说，秦岭本土五味子受山区昼夜温差滋养，养分积淀更足，鲜果酸甜解乏，干果煮水酿酒，既能收敛心神、护肝益气，又能缓解熬夜疲累。一口尝尽五味，亦是山野馈赠的人生体悟。

金银花：一花凝就金银

秦岭沟谷、田埂随处生长的攀缘本草，藏着古人独有的浪漫命名。花开双色，初绽洁白如玉，日落渐染鎏金，金白相依、不离不弃，古时又名鸳鸯藤，藤蔓四季常青，庭院栽植既可赏花造景，又能驱蚊净化空气。

5月中旬起，灞桥区洪庆街道白蟒村唐刘股份经济合作社种植的30亩金银花便迎来采收季。现场负责人王杰介绍，金银花是最亲民的夏日本草，无需复杂炮制，自然阴干即可泡茶，药性温和不伤体质。关中乡民代代沿袭习俗，小满前后采摘晾晒金银花，一壶花茶清润利咽、疏散燥热，不必名贵食补，便可坐拥山野夏日清欢。

薄荷：一叶清风拂凡尘

走进陕西虹之彩花卉科技产业园，各色香草长势繁茂，满目皆是治愈山野清风。园区内薄荷品类丰富，叶片青翠舒展、肌理灵动，自带清冽辛香，生命力旺盛、成活率极高，既可窗台盆栽点缀方寸，也可庭院地栽营造景致，微风拂过，清香漫溢，消暑静心，治愈感十足。

记者现场俯身采摘鲜嫩薄荷叶，指尖轻揉叶片，清爽凉意裹挟独特草本香气瞬间四散开来。随手摘取一片鲜叶放入口中轻嚼，清冽回甘直抵喉间，燥热感顷刻消散；再将鲜叶置入清水中浸泡，清水慢慢浸染淡青色泽，草木清香缓缓融于水中，浅酌一口，温润清凉沁人心脾。

园区负责人陈凯介绍，薄荷是基地规模化种植体量最大的便民乡土香草，也是本地农户家家户户喜爱栽种的绿植。薄荷实用性极强，鲜叶可凉拌入菜、泡水制茶、调配饮品，一口清凉便能驱散夏日烦闷，兼具疏风散热、舒缓心绪的效用。自古文人雅士偏爱于案头种养薄荷，借一缕草木清芬，消解俗世浮躁，安放闲适本心。

夏枯草：一穗自有清凉

秦岭专属节气本草，藏着顺应天时的自然智慧。春生紫穗，亭亭直立，连片花开宛若淡紫色云海，野趣空灵，观赏性极佳。夏至阳气极盛之时，植株自行枯萎收敛，不争盛夏繁华，顺应时节归隐入土，也正因“夏至即枯”的独特物候，得名夏枯草。

作为王老吉配方里的核心原料，夏枯草是传统“三草”之一，清热降火的核心功效成就了经典凉茶的基底风味。

夏枯草最讲究顺应天时，必须在夏至前采收，果穗饱满、药效才足。本地农户遵循古法，小满时节采摘完整花穗，或是熬煮夏日凉茶，或是搭配食材炖煮汤水，日常饮用可清肝火、散郁结。

一株草木枯荣暗合节气规律，也悄悄教会世人：知止有度、顺势而为，便是生活最好的状态。每逢盛夏肝火旺盛、心烦燥热，用夏枯草煮水饮用，便能舒缓一身暑闷，是根植山野、适配夏日的天然康养本草。

决明子：一子明目定心

秦岭荒坡耐旱草本，随性生长，自在安然。夏秋绽开嫩黄蝶形小花，素雅灵动，耐贫瘠、易养护，是乡土原生态观赏绿植。古人取名决明，寓意目明心定。

秦岭决明天然无污染，炒熟自带谷物焦香，搭配菊花煮水，可缓解手机办公带来的眼干酸胀。药性温润不伤脾胃，居家阳台即可栽种，看花静心，饮茶明目，守住眼底清明。

蒲公英：一伞温润众生

作为秦岭山野极具温情的乡土本草，蒲公英自带治愈风骨。春日抽蕊开花，绒白伞花缀满阡陌田间，清风拂过，伞籽随风飘散、落地生根，生生不息，尽显坚韧豁达的生命力。它遍布秦岭郊野、田间地头，生长随性、极易成活，是随处可见、零门槛的药食同源乡土草木。

漫步田间，记者沉浸式采摘蒲公英，新生嫩苗茎叶饱满、脆嫩多汁，自带淡淡的草本清香。陕西幸福现代农业科技有限公司经理火统鹏介绍，蒲公英是接地气的田间野菜，更是百姓身边平价易得的养生本草。春日鲜嫩茎叶吃法多样，焯水凉拌、蒸制麦饭、包入水饺，皆是关中地道春日时令风味；全株可入药煮水，具备清热解毒、消肿散结的功效，守护百姓日常康健。

除却食用康养价值，蒲公英还有独特生态价值：植株根系吸附力极强，可有效富集土壤重金属，改良土质、修复耕地生态。生于乡野，不争芳华，不矜名贵，既能入餐桌抚慰烟火，又能护土地滋养四方，小小一株蒲公英，以平凡身姿，默默滋养市井众生。

百里香：一香调和三餐

秦岭浅山匍匐而生的芳香矮草，细碎紫花铺地而生，香气淡雅绵长，漫山遍野留香，是山野天然香氛草木。区别于专攻治病的本草，百里香自古便是食养香草。

“这是最被低估的调味本草，香气柔和，适配关中口味。”陈凯介绍，百里香茎叶去腥提香，炖肉煲汤放入少许，风味倍增，同时理气和胃、缓解积食胀气，好看好闻、好吃好用，以草木之香，调和人间三餐烟火。

连翘：一花点亮春光

连翘，是镌刻在秦岭早春里的标志性花木。每逢初春，簇簇黄花缀满枝丫，色泽鎏金明媚、灵动俏皮，铺就漫山春色，既是秦岭春日出圈景观花木，也是山区边坡固土、生态护坡的优选树种，观赏价值、生态价值兼备。

跟随灞桥区林业部门工作人员一起，走进坐落于白鹿原的西安新鼎生态农业发展有限责任公司连翘种植基地，虽非盛花期，田间修剪规整、排布整齐的枝条，依旧能让人想见初春时节，满枝小黄花烂漫盛放、灵动可爱的景致。

基地负责人刘东宁介绍，连翘为秦岭本土原生中药材，药性清透平和，是经典清热良药。每年初春花期，基地都会组织周边乡民有序采收连翘花，鲜嫩花瓣可制茶饮用，疏风清热、消解春燥郁结。大众熟知的维C银翘片，正是以连翘与金银花为主要成分配伍而成，两味乡土本草相辅相成，守护大众日常健康。

白及：一身温润风骨

秦岭阴坡生长的兰科本草，自带国风清雅美感，叶片修长油润，粉紫花朵形似幽兰，是小众高级国风盆栽，颜值清雅脱俗。市面本草大多性寒，白及药性温润黏糊，特质尤为难得。

来到鄠邑区玉蝉街道联西村的药田里，记者近距离观察白及花形，温婉雅致。种植户李朝阳说道：“古时宫廷用白及做护肤膏，民间煮水润肺养胃。”它内敛柔和，不争繁花艳丽，兼具观赏、护肤、食补三重价值，是秦岭少有的美颜养生双用本草。

赤芍：一色安顿身心

秦岭山野原生芍药，区别于园林观赏白芍，野生赤芍花色浓烈嫣红，暮春恣意盛放，山间胭脂花色氛围感十足，是山野高颜值花木。

“观花怡情，根茎养生，赤芍一物两用。”倪春海说，赤芍花开可赏，疏解烦闷心绪；秋冬采挖根入药，清热凉血，散瘀止痛。春日赏山野繁花，秋冬食本草养生，一草一花，安顿身心，自在从容。

秦岭藏万物，草木皆有情。生于秦岭山水间的乡土本草，跳出苦药济世的固有标签，深入了解后，才发现它们顺应二十四节气枯荣生长，不慕繁华、温润向善，既可装点山野庭院风景，亦可融入三餐烟火日常，藏天地四时规律，蕴人间处世哲理。从山野方寸到市井万家，秦岭草木温柔自持，以自然之力，滋养烟火人间，续写人与自然和谐共生的美好篇章。

责任编辑：蔡劲蓉