《天南地北汝州人》汝商篇：史洲铭

人物名片

史洲铭，生物医学硕士，汝州市杨楼镇人，上海汝州商会会员，上海首源生物技术有限公司分公司负责人。执业药师、质量工程师、国家二级营养师、心理咨询师。在工作期间，发表关于功能性食品结构分析论文1篇;带领公司技术及生产人员取得实用新型专利16项;已经申请关于功能食品发明专利1个，立项功能食品发明专利2个。

亚健康，是上世纪末兴起的一个名词，在中国使用广泛。什么是亚健康?就是处于生病与健康之间的一个阶段。这就需要人们掌握一些必要的自我保健常识,懂得自我调理,适当进补，才能强身健体,延年益寿。多年来，上海首源生物技术公司分公司负责人史洲铭一直以“治未病“为宗旨，致力于保健食品的研发、生产，为亚健康人群送去丝丝温暖。

史洲铭说，“我的家乡，位于汝州市西南汝河岸边的一个小村子，那里充满了我太多儿时的记忆及满满的乡思，无数个夜里，老家的一木一花，一物一景都在我的脑海中闪现，幸福、充实的感觉让我久久回味。美丽汝州，有我这一生都难以割舍的乡情。在异乡的年数越久，对汝州的乡情变得愈发浓烈，希望在条件合适时，能把我的营养事业带回老家，为家乡人的健康尽自己的一份绵薄之力。”

从事药品和保健食品检验

1994年，史洲铭进入洛阳市制药厂，从事药品检验工作。在工作期间，他做了大量的药品有效含量的检测及杂质危害物的分析。在掌握了药品检验的基础上，他熟悉了药品制剂生产的整个过程，并逐渐喜欢上这个行业。为了解上游原料药的制备，1996年，他进入洛阳市友谊制药厂工作，这是一家以生产为磺胺类抗菌药新诺明提供的原料之一——甲氧苄啶(TMP)的生产。在新的工厂，他接触到了原料药品的质检、生产与研发，并参与工厂生产管理及药品叶酸合成的前期研发。

2000年，史洲铭进入上海长甲保健食品有限公司。从事的行业从药品变成了食品，对于他来说是一个新的挑战。有幸之前一直从事药品检验工作，面对食品检验一点都不陌生，他工作起来得心应手。该公司当时产品品种单一，可以学习到的东西不太多，工作了一段时间后，史洲铭就有了到更大的平台发展的想法。

2001年，史洲铭跳槽到一家加拿大合资企业——上海格尔特保健食品有限公司，从事保健食品的生产和管理。刚到公司时，这家企业还处在初创阶段。他带领工厂的全体员工，从车间设计制作、设备安装调试开始，制定、执行相应的质量管理体系文件和管理制度，一直到正常的运行生产，一步步把工厂带向正常发展的轨道。史洲铭研发的几款保健食品报到国家相关部门，拿到了相应的批件，并研发了一系列的营养食品推向市场。在新的公司让他有了发挥的空间，能力和技术得到了很大的提高。2007年，史洲铭的一个大学老师把他介绍到另外一家保健品企业——上海金好尔保健食品有限公司。在新公司的三年工作中，史洲铭逐渐成长为一名优秀的企业管理者。

从1500平方米的厂房开始创业

2010年，史洲铭和一个河南老乡创立新的保健食品公司——上海首源生物技术有限公司。公司期初只有1500平方米的厂房，设备也比较老旧，跟不上时代。2012年初，他们搬迁到了新厂，位于上海松江佘山脚下的一个工业区内的2400平方米的厂房。他们购置新的设备以及生产线，做了新的质量管理体系及新式的生产布局，前前后后历时8个月。

2012年末，公司取得上海市保健食品生产许可证，开始投入运营。因为生产规模突然增大，原有客户量及订单量都满足不了现有的生产规模，新工厂在前两年经营相当困难。史洲铭带领市场部一起奔波于市场，在两年的沉淀以及不断地拓展市场下，公司销售额逐年上升。

在业务发展的同时，公司逐步把工作重心转移到严控质量方面，在现有产量的基础上，逐步淘汰不稳定且自动化程度不高的设备，更新更稳定、更高效的设备，如多列包装机、智能机器人等，增加更多的监控及检验设备，ISO22000质量管理体系也进一步完善并提升，从而生产出让大家更满意更认可的产品。

随着生产品类的增多及备用物料的激增，原有的仓储已经满足不了发展的需要，公司又增加一个3600平方米的仓库来配套生产。2018年，公司生产规模达到高峰，可日产片剂30万片、粉剂产品50万袋、罐装产品1万罐。

第一批营养食品进医院

“不治已病治未病”是《黄帝内经》中提出的防病养生谋略，史洲铭认为，中医上所说的治“未病”，就是先预防你得病，这是营养学所必须做到的。如果没有过多的营养支持和营养改善介入进来，不去改善人体的体质，人怎么会不生病呢?这个理念自始至终贯穿到他的创业历程和他研发、生产功能性营养食品的整个过程。

史洲铭是技术出身，本科学的是药学，研究生学的是生物医学，从专业角度出发，他更希望去做一些改善人体功能相关的营养食品。他初期做了7年的药品，但是药品的针对性比较强，它和营养食品还是有一定的区别。随着学习、实践、感悟，史洲铭把他学到的新知识应用到营养食品制造里面。“我的身份从开始的一名执业药师变成了国家级的二级营养师，这是我身份的一个改变，也是我在学习中一步一步地转换。”

最早在医院里是没有营养科室的，营养靠厨房去调理一些煮熟的食品给病人吃，太单一。人生病后，营养跟不上会造成愈后身体机能的恢复比较慢。让史洲铭比较开心的是，他第一期做了一系列的营养食品进入医院，取得了良好的效果。“这时，有一些医院的医生主动到工厂里来，想让我们根据他的想法和要求，设计一些特定功能的产品在医院做推广，比如糖尿病人、高血压病人，还有血脂病人要吃的一些产品等。”

公司生产的特医产品应时而生。特医产品就是在医院里流通的、在医生的指导下给病人使用的一些营养食品。现在公司生产的有特医食品、运动人员吃的运动食品、孕产妇吃的孕产妇食品、婴幼儿吃的婴幼儿辅助食品等，对改善人体机能发挥了一定的作用。

做营养食品研究比赚钱更开心

随着社会的发展和人们健康意识的增强，近年来，营养食品特别是功能性的营养食品一步步普及大众，逐步走进中国的每一个家庭，史洲铭认为，开发、生产新型的、安全的、功能性好的营养食品，将会是未来公司成长并不断壮大的主要出路。

前几年市场上有一种比较火的关于美容的营养品——胶原蛋白，初期在市面上流通比较多的是猪和牛胶原，后来，有一些企业大肆宣传鱼胶原是最好的胶原蛋白。史洲铭就去研究这三种胶原蛋白的分子结构，对它进行分析，发现三者的差异不是很大，都含有比较多的β-sheet结构和其他一些低特征的架构。他才悟出市场上所谓的鱼胶原好，牛和猪胶原不好是一种误导。只要服用一定量的胶原蛋白，不管来源是猪的牛的还是鱼的，它对使用者都有一定的效果。

让史洲铭感到欣慰的是自己的一些研究，能够有结果，比如证实了不同胶原蛋白对人体都有益的论文、产品专利的申报。“针对功能食品，我申报了一个国家专利，已经进入实质审查阶段。这个产品既补充优质蛋白，又能调理人的肠道，还能补充益生菌。这些有效的成果比赚钱更让我开心。在今后的工作中，我会带领研发团队，研发出更多更好更有效的功能性食品，给人们送去健康，送去快乐。”

近年来，汝州市发生了巨大的变化。南有汝河沙滩公园，北有怪坡风穴寺，东有城市中央公园。一座座高楼鳞次栉比，一到晚上，到处流光溢彩，洋溢着现代化的都市气息。谈及汝州老家，史洲铭说，“这样的汝州，怎能不让人留恋向往。这是我们家乡的骄傲，作为漂泊在外的汝州人，希望我的家乡，越来越美，越来越好!”(创作单位：汝记融媒体)

责任编辑：柴晶晶