航宇问天实践队参观李锦记新会生产基地

近日，一支由15名来自北京航空航天大学的学生组成的航宇问天实践队到访李锦记新会生产基地，以亲身感受、调研体验、互动交流等形式探寻登上太空的李锦记。

为了更好地助力中国航天事业，李锦记与中国航天基金会共同捐资，于2012年在北京航空航天大学设立李锦记航天奖学金，致力于航天人才培养，托起优秀航天学子的青春梦想，培养更多航天领域优秀人才，至今已捐资310万，奖励300余名优秀的航天学子。作为李锦记航天奖学金的一部分，"李锦记航天实践奖学金"用于鼓励学生参加社会实践，探索社会热点问题，培养学生爱国情怀，完善航天情怀教育体系，为祖国培养更多德智体美劳全面发展的优秀航天人才。本次到访的航宇问天实践队就是由"李锦记航天实践奖学金"支持的其中15名学生组成。

航宇问天实践队是北京航空航天大学宇航学院指导下的一支学生实践队，以传承航天精神、助力航天强国为团队精神，致力于航天热点问题调研与航天知识科普。本次参观李锦记新会生产基地的过程中，航宇问天实践队参观了李锦记百年味道馆、圆盘制曲车间、包装生产线及人工湿地公园等。队员们认真聆听生晒酱油缸的用途，细细品味生晒酱油的豉香，对李锦记现代化的生产流程、利用自然生态系统高效净化污水的举措和"100-1=0"的品质管理理念叹为观止，整个参观让同学们深切体会到了李锦记在酱料"质"造上的匠心与坚守，也感受到李锦记是一家极具社会责任感的企业。

在这次参观交流期间，李锦记还安排了同学们品味"神十六"航天员同款酱料，邀请李锦记华南区厨务经理胡于全，教同学们如何使用李锦记酱料烹饪美食。同学们认真学习了腌制、调制酱料、翻炒等步骤，并在专业厨师的指导下动手尝试，复刻出媲美大厨的两道菜肴——葱姜豆豉鸡块和黄油蒜香煎大虾。在动手操作的过程中，同学们不仅掌握了烹饪技巧，也真实体验了烹饪这门艺术的乐趣。

参观及美食体验结束后，李锦记(新会)食品有限公司技术副总监陈少强和研发经理刘丽燕与航宇问天实践队员进行互动和交流。陈少强和刘丽燕向同学们介绍了李锦记的企业文化、特色产品与李锦记新会生产基地的发展现状，同时向学生们分享了李锦记航天酱料研发的相关内容，包括研发过程、技术难点和突破点等。航宇问天实践队队长安文宇也向与李锦记介绍了实践队的实践背景、实践内容与实践成果，并通过视频展示了2023年寒假他们通过航天科学营进行的航天科普成果。在互动交流过程中，同学们分享了参观李锦记新会生产基地的感受，大家也对李锦记航天酱料的研发以及李锦记与中国航天的故事有了进一步的了解。

责任编辑：柴晶晶