潍坊市中医药产业发展促进会药膳专业委员会成立

中国报道讯（王云鹏 谢洋洋 报道）10月12日下午，潍坊市中医药产业发展促进会药膳专业委员会成立，提出了“健康中国 畅享生活，药膳潍坊 一人一方”的口号，旨在传承和创新药膳文化，推动全市药膳产业的规范化、标准化、品牌化发展，为市民提供更加优质、安全、有效的药膳服务。 

合理膳食是世界卫生组织确定的四大健康基石之一。药膳作为传统中医药与饮食文化相结合的产物，正逐渐受到广大民众的青睐。潍坊作为历史文化名城，拥有丰富的中医药资源和深厚的饮食文化底蕴，为药膳产业的发展提供了得天独厚的条件。

潍坊市中医药产业发展促进会会长吴海源表示，药膳专业委员会成立后，将成立药膳职业鉴定机构，为药膳制作人才提供专业技能鉴定和认证服务，规范行业标准，提高从业人员的素质和水平。同时积极对接相关职业院校，开设药膳专业并招生。培养更多的专业人才，为药膳产业的发展注入新鲜血液，满足药膳餐饮业和家庭的需求。 

此外，药膳专业委员会还将设立药膳研究院，由专家吴琦带队先开发5款药膳预制特色菜并形成产品推向市场。同时，将在各县市区设立药膳专业委员会挂牌命名的餐饮企业，以这些企业为点辐射周边，完成品鉴、招生、研学等服务，推动药膳产业在全市范围内的均衡发展。 

为普及药膳文化，专委会还将设立药膳创客项目，推出中医药茶饮和四十种药膳方，形成成本小、技术易掌握的现成药膳料包，让更多的年轻人和在家主妇参与进来，可创业养家。同时，推广中医药膳机器人，计划在年底之前，为30家药膳制作服务企业落地一人一方的机器人配置和药膳制作方法传授，以便在潍坊形成家家讲药膳、做药膳吃药膳浓厚氛围和大好局面。 

专委会还计划举办中华药膳大赛。通过大赛，提升“药膳潍坊、一人一方”的品牌知名度，展示潍坊药膳的独特魅力和创新成果，吸引更多的人才和资源关注和投入到潍坊的药膳产业中来。 

随着“健康中国”战略的深入实施，人们对健康的需求日益增长，药膳产业的发展正当其时。潍坊市中医药产业发展促进会药膳专业委员会的成立，将为潍坊乃至全国的药膳文化传承与创新注入新的活力。

责任编辑：柴晶晶