开展应急演练 筑牢安全防线

为有效预防和应对食物中毒事件，提高食堂工作人员的应急处置能力，切实保障员工的饮食安全和身体健康，8月7日下午，大庆油田第一采油厂第二作业区采油维修班机关食堂组织全区所有食堂党支部书记和后勤服务人员约30人开展了一场食物中毒应急演练。

演练模拟了员工在食堂用餐后，突然出现头晕、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。食堂工作人员发现情况后，第一时间向食堂负责人报告。食堂负责人立即赶赴现场，初步判断为食物中毒事件，迅速启动食物中毒应急预案，并向作业区相关领导汇报。

在应急处置过程中，各应急小组分工明确、协同作战。医疗救护组迅速对中毒员工进行初步诊断和紧急救治，同时拨打120急救电话；现场处置组负责封锁食堂，保护现场，封存剩余食物、食品留样及原料，防止事态进一步扩大；信息联络组及时向上级主管部门和相关单位报告事件情况，并与中毒员工家属取得联系；后勤保障组则全力做好物资保障和现场秩序维护工作。

演练结束后，张宇主任对本次演练进行了全面总结。通过此次食物中毒应急演练，有效检验了作业区机关食堂食物中毒应急预案的科学性和可操作性，提高了食堂工作人员应对突发事件的快速反应能力、应急处置能力和团队协作能力，增强了员工的食品安全意识和自我保护意识，为保障员工的饮食安全和身体健康奠定了坚实基础。

今后，作业区机关食堂将继续加强食品安全管理工作，定期开展食品安全知识培训和应急演练，确保一旦员工发生食物中毒事件，能够迅速有效地进行处置，切实守护好员工“舌尖上的安全”。（文/张红霞）

责任编辑：陆松江