胜利塔里木钻井分公司：“营养健康幸福餐”里的“家乡味道”

胜利塔里木钻井分公司为积极响应“体重管理年”活动，在19支井队和机关食堂全面开展“营养健康幸福餐”劳动竞赛。全力在“餐饮”服务上做好供给文章，吃出健康味，吃出家乡味。该公司轮台机关食堂充分考虑到就餐职工80%以上都是来自山东，在饭菜的烹制过程中融入“鲁菜元素”，让员工一日三餐吃起来有浓浓的山东家乡味道，在一定程度上冲淡了职工的思乡情绪。

新疆轮台胜利工程基地大院有塔里木钻井分公司、胜利固井、钻井院、泥浆液服务中心等多家胜利石油工程公司外部市场单位。大家一年中有三分之二以上的时间坚守在西部，为胜利工程公司守牢西部这块战略阵地。

今年5月份以来，塔里木分公司以提升就餐满意度为目标，坚持供应红烧排骨、虾酱炒鸡蛋、粉条白菜炖豆腐等地道的山东家常菜，并配以山东大水饺、各种馅的大包子、大葱蘸酱等。“每周一都会精心编制菜谱，每天都不会重样。” 在新疆工作30年的塔里木分公司老员工方明笑着说。

“北方人爱吃馒头，南方人爱吃米饭；有的人口味重，有的人口味淡；葱姜蒜放多放少也大有学问。”食堂生活管理员马光春说。今后他们还将持续以员工需求为导向，努力打造具有胜利塔里木分公司温度的“星级”食堂。下一步，塔里木分公司将在19支井队中逐步推出“家乡味道”的营养幸福健康餐，用美味饭菜冲淡员工思乡情绪，让员工心无旁骛把全部身心都投入到西部超深井钻井提质提效工作上来。（王正鲁 邱振军）

责任编辑：陆松江