墨韵烹香 艺飨三亚 | 餐饮艺术作品特展亮相“第八届世界厨师艺术荟”

丹青流转，翰墨凝香。6月26日，在第八届世界厨师艺术荟盛大启幕之际，一场别开生面的“餐饮艺术作品特展”同期亮相，吸引众人驻足观看。

本次特展荟萃30余件艺术佳作，其中28幅书画作品笔走龙蛇、意境深远，2组摄影作品定格光影、镌刻美好，1幅海参画匠心独运、别具一格。受场地所限，为此次艺术荟活动征集到的70多件作品未能尽数呈现，虽有遗憾，却更添遐想。

此次艺术特展的作品不仅有世界中餐业联合会餐饮艺术专业委员会荣誉主席钮茂生的《百字龙》和《骏马图》，世界中餐业联合会餐饮艺术专业委员会荣誉顾问赵珩的书法作品“久未尝雷后菌，春归才试雨前茶”，世界中餐业联合联合会餐饮艺术专业委员会主席、和芳苑董事长张小江的《梅花图》，还有中国烹饪大师牛金生，昆明滇味饭庄总经理朱培寿，峨嵋酒家惠新东街店总经理冯小勇，北京岳阳企业商会秘书长杨建德，广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵利平，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，浙江省餐饮行业协会执行会长、莫干山大酒店董事长李林生，中国硬笔书法协会会员宋俱乐，世界中餐业联合会副秘书长梁硕，陕西旅游烹饪职业学院教师焦茂红以及餐饮业退休老同志王一萌、于嘉祥、曹忆南等众多餐饮人的佳作。世界中餐业联合会兼职副会长、企业家分会主席、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥题笔泼墨，题写了本届厨师艺术荟的主题“风味有经纬·食尚无极限”。

吸引眼球的还有中国烹饪大师、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会委员高速建的海参画，看似一幅普通的书法作品，实际内涵乾坤。其“画纸”是通过将活海参抻拉到长70厘米、宽45厘米、厚度约0.002毫米的完整薄片制成，也使这幅作品成为了此次艺术作品特展中唯一将食材和艺术完美结合的作品。同时，凭借0.002毫米的超薄厚度，高大师成为世界基尼斯纪录中最薄的手拉活海参纪录首创人、保持人。

“前辈们高超的厨艺令我们敬佩，他们的文化素养也是值得我们学习的。”参加“2025国际中餐青年名厨排名赛”的选手们，在紧张的比赛间隙，一边浏览作品一边发出由衷之言。

艺术之美，如星河璀璨，跨越岁月长河，浸润心灵；餐饮文化，似人间烟火，温暖市井街巷，慰藉凡人心绪。当餐饮与艺术携手，恰似珍馐美馔与风雅韵致浪漫相逢，碰撞出独特迷人的魅力。美食配佳画，雅韵共飘香。此次特展在餐饮的世界中开启了一扇通往艺术殿堂的大门，令观展人品味到餐饮文化与书画艺术融合的独特韵味，收获一份美好的艺术体验。

（供稿：世界中餐业联合会）

责任编辑：柴晶晶