事关食品安全！东莞虎门专项检查这些学校食堂

开学了，孩子在学校吃得安全吗？9月10日东莞虎门市场监管分局对葳格堡幼儿园和虎门三中开展了食品安全专项检查，切实保障广大师生饮食安全。

检查中，执法人员深入食堂后厨，细致排查了食品原料采购储存、加工制作流程、留样管理和环境卫生等关键环节。重点查看了食品是否存在过期、腐败变质等情况，台账记录是否规范完整，以及食品原料的储存是否符合要求，并对下水道、天花板、墙角缝隙等卫生死角的定期清洁提出了明确要求，杜绝潜在隐患。

检查人员还详细查看了洗消间设施设备的运行情况，询问了餐具消毒流程和保洁措施，并向食堂相关负责人强调必须严格遵守学校复用餐饮具清洗消毒保洁“八步法”，确保每一件餐具都经过彻底清洗和有效消毒。

接下来，虎门市场监管分局将继续加强校园食品安全的监督检查，持续跟踪整改情况，严防严控食品安全风险，全力保障师生“舌尖上的安全”。（黄楚芳 袁君瑶）

责任编辑：蔡劲蓉