西安市莲湖区：规范“校园餐”管理 筑牢校园食品安全防线

为进一步规范校园餐膳食经费管理，强化食品安全监管，切实保障师生饮食安全与健康，近日，西安市莲湖区教育局在莲湖第二学校组织召开全区教育系统“校园餐”工作现场推进会，各校园食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员、校园财务人员共计200余人参加培训。

参会人员观摩了莲湖第二学校食堂在食材采购、存储、加工、留样等环节的日常管理，详细了解了其规范化操作流程。作为全区校园餐管理的示范点，该校的先进经验为各校提供了可借鉴、可推广的实践模板。

推进会上，莲湖第二学校校长分享了在“校园餐”管理方面的经验做法；区教育局保健所负责人围绕食品安全关键控制点、进货查验制度落实、突发事件应急处置等内容开展了系统培训，并结合典型案例进行深入剖析。

区教育局副局长冯秦岭通报了由教育、卫健、市场监管三部门联合开展的“校园餐”专项检查情况。他结合食堂转自营以来的管理状况，就检查中发现的问题提出了具体工作要求。区教育局党委书记、局长杨建华在讲话中强调：各校要提高认识，切实转变思想，坚决扛起自营食堂主体责任；落实工作职责，筑牢食品安全防线；严守纪律规矩，确保工作不出纰漏。

本次培训会内容翔实，针对性与指导性兼备，既有宏观的政策解读，又有具体的实操指导，有效统一了思想、明确了方向。全区教育系统将以此次培训为契机，严格落实校园餐管理各项制度，不断提升食品安全管理水平，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（西安市莲湖区教育局）

责任编辑：刘玉晨