政企协同发力，筑牢网络餐饮安全防线

10月28日，作为2025年食品安全宣传周系列活动之一，佛山市市场监督管理局分别与美团、饿了么两大网络餐饮平台签署合作协议，政企双方围绕网络餐饮行业痛点、治理难点，明确合作的核心举措，通过强化信息互通、行动协同，共同探索“互联网+食品安全”监管新模式，促进新业态健康有序发展，为广大消费者构建更加规范、透明、高效的外卖食品安全环境，切实守护“舌尖上的安全”。

签约活动分别在南海、顺德举办。南海区食品行业协会现场发布行业自律实践与《鱼生用鲩鱼》《中医体质调理药膳配方指南》团体标准制订计划，充分展现政府、平台、行业三方协同推进网络餐饮安全治理的合力。顺德菜发展促进会、顺德区食品商会、顺德区饮食协会分别就《星级凤厨认定规范》团体标准宣贯、农村集体聚餐信息化管理（“乡宴通”APP）、顺德鱼生非遗申报与食品安全等主题进行分享，并为通过培训考核的鱼生制作师颁发证书，进一步夯实了餐饮行业自律基础。

美团代表承诺，将严格落实平台主体责任，建立日常经营巡查制度，落实入网餐饮服务提供者的经营资质审核工作，并对平台内商户的经营行为进行实时监测，推动“互联网+明厨亮灶”建设，并视频连线展示了已接入平台的餐饮单位后厨实况。

饿了么代表承诺，将积极履行平台责任，不断完善日常巡查机制，加强入网商户资质审核与经营行为监测，配合推广“明厨亮灶”等社会共治举措。

此次系列签约是佛山市在网络订餐监管领域深化政企协作、推动社会共治的重要举措。美团、饿了么两大平台均表示将持续加大资源与技术投入，配合监管部门共同提升佛山市网络餐饮服务质量，促进行业健康有序发展。（陈赞亮）

责任编辑：蔡劲蓉