稻草里长出“金蘑菇” ——湖南湘潭县易俗河镇稻菇轮作铺就绿色致富路

深秋时节，寒意渐浓，湖南省湘潭县易俗河镇天易贵竹学校大礼堂却暖意融融。一场关于“稻草种菇”的培训会正在这里举行，31个村（社区）的种粮大户和农户代表挤满会场，目光聚焦在讲台前那位手拿菌包、语气坚定的授课人身上。

“不用搭棚、不占农时，45天就能采收，一亩菇田能长出3000斤赤松茸！”湖南省人大代表、高级农艺师邓述东一边演示操作，一边向农户们传授他多年摸索出的“一亩田”种菇技术。作为“全国十佳农技推广标兵”，邓述东把复杂的“稻菇循环”模式讲得通俗易懂：“晚稻收完，稻草铺成菇床；蘑菇采完，菌渣回田肥土；来年再种优质稻！

邓述东介绍，11月份的温度最适合赤松茸生长，20亩田的稻草就够1亩菇田用，采完菇正好赶上种早稻。台下，一位头发花白的老农边听边点头，低声对身旁的邻居说：“这法子好，稻草不烧了，还能变出钱来！”

培训刚结束，500多份赤松茸菌种被一抢而空。银塘村的李大姐小心翼翼捧着领到的菌包，笑得合不拢嘴：“以前烧稻草怕被抓，现在用稻草能赚钱，这技术真是送到心坎上了！”

这场培训不仅是技术的传播，更是易俗河镇推动秸秆“变废为宝”的生动缩影。

近年来，该镇构建起秸秆“肥料化、饲料化、基料化”三维利用体系，实现1.96万吨水稻秸秆的100%综合利用。其中，0.84万吨粉碎还田作肥，1.12万吨打捆离田供给企业，还有300吨用于种菇，实现基料化增值。

“能实现全利用，收储是关键。”湘潭县赢升种养专业合作社负责人介绍，合作社拥有900平方米的秸秆仓库，配合全镇24台打捆机，形成“农户交草—合作社储草—企业用草”的闭环链条。在易俗河镇谷洪村的千亩示范田里，收割机采取低茬收割，一亩地能收300多公斤秸秆。“打捆后要么卖去做饲料，要么留着种蘑菇，”村党支部书记周柳指着整齐堆放的草捆说，“稻草不再是‘废料’，而是资源。”

为推动绿色产业发展，易俗河镇还构建起“铁塔监控+无人机巡查+网格员值守”的立体防控网，实施“1530”快速响应机制：发现火点，1分钟定位、5分钟到场、30分钟处置完毕。通过“以禁促用”“以奖代补”等政策，引导农户主动参与秸秆资源化利用。

目前，“稻田种菇”模式已覆盖全镇31个村（社区）、500多户农户，年消化稻草300吨，实现亩均增产增收。曾被视作“田间包袱”的稻草，如今在易俗河镇的沃土中，悄然孕育出朵朵“金蘑菇”，也孕育出乡村振兴的绿色希望。（张立 陈鹏程）

责任编辑：刘玉晨