华蓥市阳和镇幼儿园召开食堂食品安全现场办公会

为深入贯彻落实华蓥市校园食品安全专项整治工作要求，进一步压紧压实主体责任，近日，华蓥市阳和镇幼儿园围绕“实地查摆、现场整改、精准提效”的核心原则，在食堂一线组织召开现场办公会。幼儿园领导班子全体成员、后勤管理部门负责人以及食堂从业人员共同参加了会议。

食堂变“会场”，实地查摆无死角。会议打破传统模式，将“会场”设在食堂一线。参会人员深入食材库房、操作间、消毒区等关键区域，通过“看、查、问、核”，重点检查台账记录、食材贮存、加工流程、“三防”设施及消毒情况，对发现的细节问题现场标注、即时沟通，确保排查无盲区。

聚焦“童味”餐，精准优化提质效。围绕幼儿膳食营养、食材把控、从业人员健康管理等核心议题，现场展开面对面研讨。明确食谱需遵循“营养搭配、软烂清淡”原则，细化食材溯源索证流程，建立从业人员“周学习、月考核”常态化管理机制，精准优化餐饮服务。

压实责任链，筑牢安全长效线。幼儿园负责人张剑黎强调，需坚守食品安全“零容忍”底线，落实“日管控、周排查、月调度”机制。会议明确三项重点：一是完善食材采购“双核对”制度，确保溯源可查；二是严格执行食品加工操作规范，强化设施维护；三是建立膳食反馈机制，通过教师陪餐、家长监督等提升品质。

此次现场办公会以问题为导向，高效破解管理难题。下一步，华蓥市阳和镇幼儿园将持续对标整治要求，细化举措、健全长效机制，筑牢幼儿饮食安全防线，护航幼儿健康成长。（华蓥市阳和镇幼儿园）

责任编辑：刘玉晨