晋江磁灶：开展幼儿园食品安全专项检查 守护“舌尖上的童年”

为压紧压实幼儿园食品安全主体责任，切实保障辖区幼儿饮食健康与生命安全。近日，晋江市磁灶镇市场监督管理所联合镇教委办组建专项检查组，对辖区内22所公办、民办幼儿园开展食品安全全覆盖专项检查，以“严标准、实举措、强监管”筑牢校园食品安全防线。

此次检查坚持“全覆盖、零容忍、严执法”原则，聚焦幼儿园食堂食品安全核心环节。检查组重点核查食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效；细致检查食材采购索证索票、进货查验、台账记录情况，坚决杜绝采购使用“三无”食品、过期变质食材等行为；深入排查食品储存分区分类、生熟分开落实情况，加工制作过程是否符合操作规范，餐具清洗消毒、保洁设施是否正常运行，以及食品留样是否做到“专人负责、规范足量（每餐不少于125克）、冷藏存放、记录完整（留存48小时以上）”。本次行动共出动执法人员44人次，检查食堂操作间、库房、备餐间等重点区域134处，现场排查出食材储存标识不清晰、消毒记录填写不规范、从业人员食品安全知识掌握不扎实等各类安全隐患52个。

针对检查发现的问题，检查组现场提出针对性整改意见，下达责令限期整改通知，明确整改时限与具体要求，建立“一园一档”整改台账，实行“发现-交办-整改-复核”闭环管理。检查过程中，执法人员还通过现场讲解、发放宣传资料等方式，向幼儿园负责人、食堂管理人员及从业人员普及《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，累计发放宣传资料30余份，重点强调食材采购验收、加工操作、应急处置等关键环节的安全要求，提升从业人员食品安全责任意识与风险防范能力。

下一步，磁灶镇市场监督管理所将联合镇教委办持续强化幼儿园食品安全监管，定期开展“回头看”检查，确保问题整改落地见效。同时，健全常态化监管机制，加大宣传培训力度，推动幼儿园完善食品安全管理制度，提升自主管理水平，为辖区幼儿营造安全、健康、放心的饮食环境。（李启木 彭万龙）

责任编辑：刘玉晨