两岸茶香飘军营 同安“高山红”茶王赛点亮乡村振兴新图景

2025年11月24日，海拔近千米的厦门同安区莲花镇军营村，这座被誉为“云上村落”的高山乡村，迎来了一年一度的茶界盛事——2025年同安区“高山红”茶王赛暨莲花一桌菜之两岸高山茶香宴活动。在“呷茶啦！”的热情倡议声中，千名市民游客共同举杯，标志着这场融合了茶韵、美食与两岸情谊的系列活动高潮——高山茶香宴正式开席。

2025年同安区“高山红”茶王赛暨莲花茶香宴活动现场

茶王争霸：两岸专家共鉴高山茶韵

2025年同安区“高山红”茶王赛颁奖现场

作为同安区成功举办的第四届茶王赛，本届赛事在专业性与权威性上再度升级。比赛设置了毛蟹、铁观音、单枞三大组别，汇聚了海峡两岸茶叶领域的权威评审专家，共同坐镇品评。从初赛、复赛到决赛，经过层层严格的审评与筛选，最终每个组别均角逐出金奖1名、银奖2名、铜奖3名以及若干优质奖，充分展现了同安高山茶优异的品质底蕴与制茶工艺的精益求精。

传统制茶工艺得到茶王赛评审专家肯定

同安区首批“匠心茶农”颁奖现场

尤为引人注目的是，本次活动不仅是对茶叶品质的检阅，更是对茶农匠人精神的致敬。现场，同安区为首批获得“匠心茶农”荣誉的茶农们颁发了证书，肯定了他们在茶叶种植、加工技艺传承与创新上的坚守与贡献。同时，“厦门同安台湾农民创业园高山联络点”的正式授牌成立，为深化两岸茶产业技术交流、项目合作与市场开拓搭建了新的桥梁，预示着两岸茶农的互动将更加紧密。

茶宴飘香：舌尖上的茶文化盛宴

茶香宴

当日的军营村，茶香不仅萦绕在比赛现场，更融入了数十桌宴席的每一道佳肴之中。作为茶王赛系列活动的重头戏，高山茶香宴为远道而来的市民游客带来了一场别开生面的味觉体验。茶香排骨、茶叶鲜虾、茶香正番鸭汤……厨师们巧妙地将高山茶作为核心调味元素，与莲花镇着力打造的“一村一品”特色食材相结合，烹饪出一道道色香味俱全的创新菜品。席间，搭配的莲花茶、柠檬茶等茶饮，更是让食客们在推杯换盏间，全方位感受茶文化与地方饮食智慧融合的奇妙魅力。这场盛宴，不仅是美食的享受，更是同安茶产业“接二连三”、拓展茶旅融合新路径的生动实践。

多方聚力：共绘茶产业发展新蓝图

“乐游高山·闯关集章”游园活动现场

本次活动的成功举办，离不开多方力量的协同支持。在国台办交流局、厦门市农业农村局等单位的指导下，由同安区农业农村和水利局、莲花镇人民政府、两岸斗茶组委会、厦门晚报社联合主办，台湾阿里山茶业协会、漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社、厦门高山红产业运营公司等单位共同协办，国家茶叶质量检验检测中心则为赛事提供了专业的技术支持。这一强大的组织阵容，凸显了活动的高规格与广泛影响力，也体现了从政府到行业组织、从媒体到市场运营主体，对于推动同安茶产业高质量发展、促进两岸农业文化交流与合作的高度重视与合力。

“厦门同安台湾农民创业园高山联络点”授牌仪式

此次“高山红”茶王赛暨两岸高山茶香宴活动，不仅是一场赛事与美食的盛会，更是一个集产业推广、文化交流、乡村振兴于一体的综合性平台。它通过“茶王赛”树立品质标杆，通过“茶香宴”创新消费体验，通过“两岸联动”拓宽发展视野，通过“授牌颁证”激励产业主体，生动演绎了以茶为媒、兴产富民的乡村振兴故事，为同安区乃至厦门市茶产业的持续繁荣注入了新的活力。（文/陈必勋  图/同安区农业农村和水利局）

责任编辑：柴晶晶