山西：校地携手育葡香 科技助农富临猗

临猗县隶属于山西省运城市，地处晋陕豫黄河金三角中心地带，凭借黄土高原独特的自然禀赋成为山西省鲜食葡萄核心产区，2.74万亩规模化种植基地培育着多个优质品种，葡萄产业是当地农业增效、农民增收的支柱产业。

2025年度产业引领工程项目—“鲜食葡萄新品种筛选与高品质形成技术集成与示范”在该县启动实施，经过数月系统化推进，项目取得了阶段性显著成效。该项目由山西农业大学牵头，临猗县荣光果品种植专业合作社作为试点，集成应用节水节肥节药技术、推行科学管理模式，当地成功破解传统种植痛点，实现葡萄产量与品质双提升，推动产业从粗放式经营向高质量发展转型，为山西特色农业提质增效提供了可复制经验。

作为山西省鲜食葡萄核心产区，临猗县依托黄土高原土层深厚、光照充足、昼夜温差大的自然优势，已形成2.74万亩规模化种植基地，主栽巨峰、阳光玫瑰、克伦生等优质品种，产业已成为当地农业增效、农民增收的重要支柱。然而，随着消费者对葡萄品质、口感和安全性要求不断提高，单一品种大面积种植带来的管理技术不统一、栽培标准化不足、农药使用不规范等问题日益凸显，导致产品品质参差不齐、市场价格波动，严重制约了产业升级步伐。

为破解发展瓶颈，山西农业大学纪薇教授课题组历经多年调研实践，优化集成栽培技术体系，牵头制定山西省地方标准《鲜食葡萄生产技术规程》，为产区标准化生产提供了科学依据。此次提质项目以成立于2009年的荣光果品种植专业合作社为核心试点推进，该合作社现有社员110户，带动312户农户参与种植，核心基地达2000余亩，配备果品冷藏库、交易中心、生态庄园等完善设施，形成“种植采摘—贮藏销售—科普培训”一体化服务体系，示范带动效应显著。

在项目实施过程中，合作社依托纪薇教授团队的技术支撑，将标准化栽培贯穿生产全流程：严格按照《规程》要求规范定植沟开挖、苗木选择等基础环节，通过水肥精准调控、疏花序整形、定量挂果等精细化管理，实现每亩化肥施用量减少40公斤左右、农药使用量减少50%以上；推广避雨栽培等先进设施，有效降低阴雨天气导致的裂果率和病害发生率，配合“预防为主、综合防治”的绿色防控模式，减少对化学农药的依赖；建立全程追溯档案，定期开展技术培训，让农户“有章可循、有技可学”，逐步养成科学种植习惯。

标准化技术的全面落地，推动临猗葡萄产业实现多维突破：品质层面，阳光玫瑰可溶性固形物稳定在18%以上，商品果率由之前的80%提高到95%，果实大小、甜度、色泽均匀统一，品质稳定性显著增强；效益层面，通过“合作社+农户”、“一村一品”模式，北辛乡、慈阳村等产区90%以上村民从事葡萄种植，克伦生等品种成为“亩产万元”的高效益代表，荣光合作社带动农户户均年增收2.5万元以上；产业层面，先进栽培技术与绿色防控模式广泛普及，推动产业从粗放经营向现代化、可持续发展转型；品牌层面，“运城克伦生葡萄”成功获得国家农产品地理标志认证，产品不仅进入国内高端商超，更通过电商渠道拓展至“一带一路”沿线国家，市场认可度与竞争力持续提升。

这一转型实践不仅为临猗县2.74万亩葡萄种植注入科技动能，更构建起“标准引领、科技支撑、主体带动、产业升级”的特色农业发展路径，为山西省乃至全国鲜食葡萄产业高质量发展提供了宝贵经验。

如今，山西农业大学的技术赋能已在临猗大地结出累累硕果，标准化栽培技术让葡园焕发生机、农户增收致富。从实验室的技术攻关到田间地头的精准落地，这场校地携手的产业革新，既让“运城克伦生葡萄”的清香飘向全国、远播海外，更为山西特色农业高质量发展铺就了可复制、可推广的实践之路，真正实现了“科技赋能兴产业，葡香溢彩富临猗”的美好愿景。（梓萱）

责任编辑：刘玉晨