菌酶发酵点“草”成金 科技助农节本增效

京蒙协作架金桥，科技赋能促增收。自北京市顺义区与科左中旗携手引入菌酶协同发酵秸秆饲料化高效利用技术以来，这项兼具生态效益与经济价值的创新技术，在我旗多个乡镇落地生根，让玉米秸秆变废为宝，让农牧民走上了降本增效增收的新路径。

包阿日斯楞是腰林毛都镇忙森套布嘎查的脱贫监测户，这几年，他靠着发展肉牛养殖将日子过的愈发好了起来。据他介绍，传统饲料价格高、质量还参差不齐，每头牛每年光饲料成本就得花1000多元，见效还慢。2023年，镇里推广菌酶协同发酵技术，通过村干部上门讲解、示范户现场演示，他抱着试试看的心态开始使用。

腰林毛都镇忙森套布嘎查养殖户  包阿日斯楞：这个比传统饲料便宜点，质量也挺好，牛吃了以后粪便好，毛发好，挺好这个饲料。这个饲料用了以后，我一头牛（节省）1000块钱（成本），每年到年底卖牛的时候（每头牛）增收2000到3000块钱。

菌酶协同发酵技术的推广应用，为腰林毛都镇畜牧业发展注入科技活水，更让农牧民的养殖路越走越宽。2021年以来，养殖业面临饲草料成本飙升、活牛收购价低至每斤5至6元的双重压力，广大养殖户陷入"养殖无利，甚至倒贴"的困境。为破解这一难题，腰林毛都镇动物防疫站站长齐栓柱向镇党委、政府申请资金支持，聚焦"降低养殖成本、提升养殖效益"核心目标探索，在京蒙帮扶团队的牵线搭桥与中国农业大学生物饲料技术实验室首席专家团队的专业指导下，菌酶协同发酵饲料技术被成功引入农户家门口。经过一年实践，该饲料不仅让牛毛管发亮、适口性与消化吸收率显著提升，更实现了发情周期缩短、发情提前的良好效果，为养殖户带来新希望。

腰林毛都镇动物防疫站站长  齐栓柱：目前我们腰林毛都，我们30个村左右、680户已经使用我们这个菌酶发酵饲料。我们的这个饲料原料统一集采，自配、自选、自办，把我们的农户变成农事综合服务站的股东，为什么说股东，这个项目资金引入以后，咱们成立一个搅拌站、搅拌点，成立“一镇两仓”的模式，这么推广，重点仓是集中在咱们这个镇，下一个在村上，每个村以1000头牛为一个单位，给他们建一个搅拌点，给他们提供服务。

为让技术落地更接地气、服务覆盖更广泛，研发团队在模式创新上持续发力，既保障饲料品质稳定，又最大程度降低农户使用门槛。而这项技术之所以能快速获得养殖户的认可，核心在于其显著的实用价值与便捷的应用方式，从饲料形态到使用场景，都充分贴合基层养殖实际。

腰林毛都镇动物防疫站站长  齐栓柱：我们这个菌酶发酵剂，有液体有固体的，把液体，把营养液喷洒在草或者青贮上，把草变成“金”。为什么这么说，把原来的干草上喷洒这个营养液以后，牛的适口性特别好，把整个牛胃的菌群调理的特别好，把它们的营养吸收量提高了。

在花吐古拉镇南哈日亚吐嘎查敖那顺乌日塔的养殖场里，新旧饲料的对比格外鲜明。一旁麻袋中，未经处理的玉米秸秆粗硬干涩、纤维粗糙，畜禽采食难、消化差；另一侧发酵池内，经菌酶协同技术转化的饲料则柔软湿润，裹挟着淡淡的谷物清香，质感细腻易咀嚼。同村的孙台山更是被菌酶发酵饲料的实效深深折服。仅试用几天，他便亲眼见证了自家畜禽采食积极性明显提高、消化吸收状况持续改善，当即决定长期使用，还盘算着趁着这股“科技东风”扩大养殖规模，让日子过得更有奔头。

花吐古拉镇南哈日亚吐嘎查党支部书记  尚海山：我们村的养殖户特别细心，养的品种也好，党委、政府就想把这个改良剂推广，刚开始挺难的，然后我们老百姓亲自体验了去腰林毛都，现在我们村是统共是120户，养殖户是70户，现在覆盖率60%了。明显的变化是牛的采食量提高，粪便成型，主要是牛的小毛病都没有了。

科技助农的红利同样惠及敖包苏木巴彦敖包嘎查的养殖户李鑫。他经营的养殖合作社目前存栏50头小牛，自使用菌酶发酵饲料以来，小牛长势喜人，不仅采食量大增、免疫力显著提升。

敖包苏木巴彦敖包嘎查养殖户  李鑫：胃肠道调理挺好，粪便也感觉挺好，一周就能改善胃肠道，老百姓用还省钱，用完这个饲料开始，有扩大养殖的想法，想过完年扩大养殖，扩大养殖后想继续用这个饲料。

科技赋能畜牧产业，技术破解养殖难题。科左中旗农牧局立足全旗农业资源禀赋与养殖业发展需求，将菌酶发酵技术推广作为科技助农、节本增效的重要举措，以专业服务打通科技成果转化“最后一公里”。通过组建技术服务团队、制定标准化推广方案，搭建“标杆培育+现场带教+长效跟进”全链条服务体系，从技术适配优化到发酵工艺规范，从原料配比教学到饲喂效果跟踪，全程为养殖户提供精准支持，让这项“点草成金”的技术在各苏木乡镇落地生根，切实惠及广大养殖群体。

旗农牧局动物防疫站站长  李晶：结合腰林毛都这项工作开展的成功，协调了科左中旗肉牛产业园，利用他们的闲置资金，在左中西部3个乡镇4个村开展了示范的一个作用，目前已经是4个村116户养殖户，涉及2846头牛都在使用这种技术跟这种饲料，已经得到了一定的好处，老百姓也特别认可。下一步工作，将来要把这个技术把这个模式，面向全旗推广，真真正正地让咱们的养殖户，得到一个节本增效的效果。（任若男  曹宝力高）

责任编辑：柴晶晶