滨州市沾化区市场监管局“三强化”守护校园食品安全

为持续做好校园食品安全监管，山东省滨州市沾化区市场监管局扎实开展秋季开学季校园安全护航行动，全力筑牢校园安全防线。

一、强化实地检查，提升精准监管效能。充分利用季度检查、飞行检查等方式，以辖区学校食堂、集体用餐配送单位为重，点围绕从业人员健康管理、食品原料采购、库存食材清理、餐饮具清洗消毒、食品留样等开展全面检查。全覆盖检查学校食堂，排查整改问题221个。推动学校食堂100%自主经营，持续提升学校食品安全管理水平。

二、强化智慧管控，构建闭环管理体系。充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对学校食堂的后厨操作间、备餐间等关键区域进行实时巡查和动态监测，对发现的食品原料处理不规范、操作人员行为不合规等问题，督促其立即整改到位。目前，已开展线上视频巡查学校食堂34家，发现并整改问题8个。组织校园食品安全专项抽检45批次，不合格产品全部核查处置。

三、强化协同共治，凝聚风险防控合力。建立“市场监管+教体+学校+家长”四方联动机制，聘请80余名家长作为校园食品安全“监督员”。组织学校食堂、校外托管机构开展食品安全知识培训，累计参训人数100余人。组织学生家长、人大代表及政协委员开展进校园“你我同查”活动8次，持续强化社会共治。（周渤海 张波）

责任编辑：蔡劲蓉