延边苹果梨：活遗产“火”起来 小果子“链”成大产业

2.8万亩栽培面积、2.67万吨年产量、9462万元年产值，带动农户年收入从500元跃升至15000元——这不是简单的数字堆砌，而是“延边苹果梨”这个百年农业品牌交出的现代答卷。从1921年引入的几根接穗，到如今享誉全国的“北方梨中之秀”、国家地理标志保护产品，这个“梨”的成长轨迹，清晰地勾勒出一条从“活”的农业文化遗产到“火”的乡村振兴产业的升级之路。

科技赋能，守护百年匠心传承。轻轻翻开《延边农业科学技术发展史》，那段1921年崔昌浩嫁接“真梨”的往事便鲜活起来。这不仅是苹果梨的起源故事，更是延边农业智慧的起点。

1921年，龙井市老头沟镇小箕村的崔昌浩，嫁接培育出“真梨”，后于1952年被国家正式命名为“苹果梨”。

历经百年发展，苹果梨不仅成为延边农业的支柱产业，更孕育出独特的栽培系统。延边州农科院果树研究所副所长、国家梨产业技术体系延边试验站站长李雄介绍，龙井苹果梨以其果大、肉细、汁多、甜酸适口、香气浓郁而著称，是抗寒、优质、大果、小果芯的优异种质资源，已作为亲本培育出30余个新品种，为我国北方梨产区品种选育作出了突出的贡献。

然而，随着时代变迁与市场演进，这片承载着荣光的万亩梨园也面临着严峻的现代挑战。产业品种结构单一、劳动力老龄化与成本攀升、传统种植模式效率低下、品牌市场竞争力有待强化等共性问题，如同无形的绳索，制约着这个百年产业的跃升步伐。转型升级，迫在眉睫。

面对产业发展瓶颈，科技攻关从未停歇。李雄分享了近年来的核心研究成果：在品种改良上，致力于选育早熟、抗寒、酥脆或软肉型新品种，以优化品种结构，缓解集中上市压力；在病虫害防治上，依托国家梨产业技术体系项目支撑，已基本普及绿色防控技术，通过精准掌握病虫害发生规律，实现从休眠期到生育期的全程绿色管理；在提质增效上，研发推广了轻简化修剪技术，改造成单层开心形，可节约劳力70%以上，并采用科学施肥技术以及轻简化花果管理技术，有力推动了产业向省力化、高效化、生态化转型升级。

李雄表示，龙井这片亚洲最大的连片苹果梨园，不仅是重要的经济林地，更承载着深厚的朝鲜族农耕文化。“梨花节”“丰收节”已成为特色文化名片，苹果梨祖树保护与产业传承，对稳定边疆少数民族地区收入、弘扬民族文化、促进文旅融合具有重要意义。

标准引领，龙头企业驱动产业升级。面对产业发展的共性问题，单靠技术革新还不够，必须建立一套从生产到市场的现代化产业体系。在这方面，作为亚洲最大的连片苹果梨生产基地，延边龙井果树农场有限公司以其规模化、标准化的实践，为整个产业的升级提供了关键范本。

“规模优势如何转化为可持续的市场竞争力？农场的答案是：以工业化思维重塑农业生产，用标准化与品牌化驱动价值链提升。”延边龙井果树农场有限公司副总经理金贤哲表示，农场将生态理念融入生产全程，严格推行《苹果梨标准化种植技术规程》，让每一步操作都有据可依；推广测土配方施肥与生物菌肥，从根本上养护土壤健康；建立“绿色防控体系”，以科学防治替代粗放用药，并构建了从果园到包装的全程质量安全追溯体系，让每一个苹果梨都来源可查、品质可信。同时，在定位上，紧扣“延边原产、生态优质、文化传承”三大核心，将苹果梨从普通水果提升为承载地域文化与民族情感的文化符号；在推广上，线上、线下融合叙事，通过参与高端展会、举办民俗节庆、邀请达人探访等，生动讲述品牌故事。统一使用“海兰江”商标，并依托绿色食品、地理标志等权威认证，持续积累品质信任。“我们还构建了‘线上、线下双轮驱动’的立体销售网络。线上，积极入驻主流电商平台，借助直播带货穿透地域限制；线下，则深耕传统批发与商超渠道，稳固基本盘。”金贤哲说，这种布局不仅拓宽了市场半径，更通过直面消费者，快速反馈需求，倒逼生产优化。

站在现有的成绩基础上，农场已将目光投向更远处。金贤哲介绍，下一步，农场将进一步深化产业链，在稳固优质鲜果销售的同时，将大力投入研发苹果梨膏、果干、果汁等高附加值深加工产品。这不仅能够缓解鲜果集中上市的压力，延长产品的生命周期，更能满足市场多元化需求，最终实现从“卖原料”到“卖产品”再到“卖品牌”的全面升级，为整个苹果梨产业的可持续发展探索新路。

合作共赢，小农户衔接大市场。如何将分散的农户有效组织起来，让他们不仅能种出好果子，更能卖上好价钱？龙井市清水果树专业合作社的实践，为这个问题提供了一个生动的答案。

合作社理事长梁作魁，这位从一线成长起来的“土专家”，见证了组织化管理带来的巨大改变。他分享了一组振奋人心的对比：自2010年成立合作社以来，规模从4公顷发展至80公顷，而更为关键的是，它让农户的年收入跃升至15000元。“单打独斗，农户在市场和风险面前是脆弱的；抱团发展，我们才有了议价能力和抗风险的本钱。”梁作魁说。

梁作魁介绍，合作社的成功，源于一套环环相扣的“组合拳”：第一拳，统一标准与技术赋能。合作社扮演了“技术二传手”的关键角色，与农科院等机构紧密合作，将最新的种植标准与技术规范“翻译”成农户听得懂、学得会、用得上的实操指南。通过定期培训与现场指导，会员农户实现了平均增产15%，同时因科学用药用肥，生产成本节约了30%。这不仅提升了果品品质，更让农业生产变得可控、可持续。第二拳，集约服务与风险共担。合作社充分发挥规模优势，统一采购农资，降低生产成本；统一开拓线上、线下多元销售渠道，破解“难卖”问题。更重要的是，它创新性地为农户提供了保底价收购服务，在市场波动时构筑起一道安全网，让农户能够安心种植，敢于投入。第三拳，探索延伸与价值跃升。合作社不满足于只卖初级农产品，积极向产业链下游探索。通过设计精品包装，将产品定位从“论斤卖”转向“论箱、论个卖”，直接提升附加值。更令人欣喜的是，冻梨汁、梨味冰棍等深加工产品已成功面市，而苹果梨米酒、果脯等产品的研发也已提上日程。这条路，正引领着小农户从单纯的种植者，向产业价值的分享者转变。

合作社的蓬勃发展，离不开顶层设计的阳光雨露。正如龙井市农业农村局副局长金永宝所介绍，政府的角色是“护航者”与“奠基人”。在政策层面，成立高规格领导小组、联动科研院校提供智库支持、出台专项管理办法，构建了从战略到法治的完整保障体系；在资金与项目层面，真金白银的投入精准滴灌到土壤改良、水肥一体化等关键环节，切实改善了生产条件。面向未来，政府规划的“稳面积、提品质、延链条、强品牌”十二字方针，以及构建“企业+合作社+农户”联动机制的蓝图，旨在形成强大合力，最终实现产业壮大、文化传承、生态美好与农民富裕的“四赢”局面。

从一棵祖树到万亩梨园，从传统果品到文化符号，从农户散种到产业化经营，延边苹果梨的发展历程，是一部由科技创新注入活力、标准品牌提升价值、组织合作凝聚力量、政策体系保驾护航共同谱写的振兴史诗。它生动诠释了当传统的农业文化遗产与现代的产业思维深度融合，一个百年的珍果便能跨越时空，持续为边疆的土地注入繁荣、团结与甜蜜的希望。（许艳梅）

责任编辑：蔡劲蓉