蛟河食用菌产业迈向高质量发展新征程

文/马炳华

长白山麓藏珍菌，黑土生金富万家。近年来，蛟河市立足长白山生态资源禀赋与产业基础优势，培育形成以黑木耳、灵芝为核心的特色产业集群。

蛟河地处长白山西麓，冷凉气候与较大昼夜温差搭配山林间丰富的腐殖质资源，为食用菌生长提供了得天独厚的自然环境。当地黑木耳多糖含量丰富、胶质饱满，灵芝三萜类化合物等有效成分远超同类产品。

目前，蛟河市黑木耳种植规模达2.1亿袋，灵芝种植达360万段，建成15个“百万袋”专业村及多个标准化园区，日产4万袋的液态菌包生产线实现标准化量产。黄松甸食用菌大市场年交易额超30亿元。“黄松甸黑木耳”“黄松甸灵芝”双地标品牌价值合计超37亿元。

蛟河市食用菌产业快速发展的同时，也暴露出深加工不足导致产品附加值偏低、农户传统种植模式固化、品牌授权管理不规范等问题。

针对产业链短板，蛟河市以《食用菌产业高质量发展实施意见（2024—2026 年）》为蓝图谋划实施“十大工程”，奋力开创产业高质量发展新局面。

其中，标准化生产基地建设工程以发展现代化设施栽培与工厂化立体栽培为目标，打造8个百万袋以上黑木耳园区、5个400栋灵芝园区，“百万袋”专业村增加到20个，打造以黄松甸镇为核心、多乡镇协同发展的产业集群格局。

科技创新工程通过深化与高端科研力量合作，创建长白山食药用菌全产业链创新中心，培育2家以上菌种生产企业，推动良种覆盖率提升至98%以上，以技术创新破解品种老化、种植低效等难题。

主体培优工程通过强化贷款融资、保险保障等支持力度，做好用地、用电等方面服务工作，进一步完善联农带农机制，形成“企业+合作社+农户”的产业模式。

精深加工强化工程提出建立深加工企业培育库，重点开发灵芝孢子粉、孢子油、灵芝茶等“药食同源”产品，推动食用菌与餐饮、康养产业融合，力争2026年加工率占比突破30%。

流通集散提升工程将加快黄松甸冷链物流园建设与大市场升级改造，构建“生产—加工—收储—物流—销售”全链条体系，打造东北木耳交易量占比40%的北方区域集散中心。

区域品牌创建工程聚焦“蛟农优品”“蛟有礼”双品牌战略，建设长白山农特产品检验检测中心，培育2个以上全国知名企业品牌，2026年GMP车间将达10家以上。

废弃物循环利用工程推行“村收集、镇转运、市处理”模式，通过肥料化、基质化、燃料化利用，年消耗农林废弃物50万吨以上，实现产业发展与生态保护双赢。

此外，食用菌宣传推介工程通过多元化传播渠道、承办全国性质的食用菌产业提升大会等方式，进一步提升蛟河食用菌知名度。人才培养工程引进硕士以上人才、组建院士专家工作站、完善市乡两级技术服务体系，为产业发展注入智力动能。食用菌文化建设工程申报“黑木耳栽培农业文化遗产”，建设主题博物馆与研学基地，开发“菌旅 + 康养”“菌旅 + 研学”融合旅游路线。

通过“十大工程”，蛟河市正全力打造国家级食用菌现代农业产业园，推动产业从规模扩张向质量效益转型，让小小的食用菌成为富民强市的“黄金产业”，为乡村全面振兴注入持续动力。

(《中国报道》2025年12月刊)

责任编辑：柴晶晶