跨界研讨四川老字号食药同源融合创新高质量发展

12月23日，在商务厅指导下，由四川省商业联合会、四川省中药行业协会、中国商业史学会川商史专业委员会共同主办的四川老字号食药同源融合创新发展研讨会在成都召开。此次研讨会，四川省老字号中医药、食品生产企业，流通渠道，相关协会及院校专家30余人，跨界融智，共谋老字号食药同源高质量发展。

会议围绕促进四川老字号食药跨界融合，如何发挥老字号在“食药同源 主动健康”中的引领作用，探讨药食同源新品开发，打通流通环节堵点，顺应新时期百姓健康需求和消费特点，进一步推进中医药、食品产业传承创新及行业间跨界融合发展。

会上，四川省中药行业协会张平会长主旨发言。指出：药食同源的理念早已融入中国人日常生活，这种将日常饮食与疾病防治相结合的健康观，是中华医学的宝贵遗产。“十五五”时期，中医药融入现代生活已成为民生刚需。药食同源作为中医药融入生活的最直接载体，不仅是一种饮食方式，更是一种健康理念，一种文化传承，一种产业力量。未来，希望在政策支持、技术创新、需求升级等多重因素驱动下，让老字号健康产业在传承创新中绽放更大光彩，呈现多元化、专业化、国际化的发展趋势。

中国商业史学会川商史专委会专家，四川农业大学侯凯副教授，以“四川特色食药同源产业发展路径初探”为主题分享，着力解锁天府资源，护佑未来健康。侯教授从背景分析、四川特色发展之路、案例剖析和未来启示四个方面，系统性地为与会嘉宾分析了四川省食药同源资源禀赋、健康刚需市场、国内外开发成功案例，为与会者拓宽视野，为企业创新研发提供了思路和方向。

会上，自贡师专食品分享了食药同源糕点新品开发经验，该公司今年应节气开发的食药同源中秋月饼，万盒短期售空，成为爆款。四川全泰堂药业“守正创新 味载本草”，食药同源菜品开发的传承与实践，特别是白芷食药同源菜谱开发，极具市场推广价值。惠利多商贸连锁、德仁堂药业介绍了流通领域中食药同源产品消费特点，特别是食药同源关注老、少健康新产品开发，迎合年轻时尚健康消费等，与会讨论热烈。通过对食药健康跨界开发、产品合规流通、健康生活理念推广等热点讨论，呼吁合理、科学、有序松绑发展约束，让食药同源产品更好地服务健康产业。同时对各行业注重食品安全底线，倡导自律发展提出了建议。

参加会议的还有；四川省中医药科学院原院长、专家曹定知先生，四川商务职业学院、成都农业科技职业学院、四川省中药材集团、四川百胜药业、四川省中药饮片公司、泸州肥儿粉、四川鹅全食食品、峨眉山龙池酒业、四川友联味业、四川宜府春酒厂、成都太和坊食品、四川保泰和药堂等单位代表。

四川省商业联合会老字号发展专委会承办此次研讨会，会议得到四川师专食品科技有限公司、中国民生银行成都分行的大力支持。（刘亚莉）

责任编辑：陆松江