内江唯一！资中鲶鱼烹饪技艺获评省级非遗

近日，四川省人民政府公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录（共计68项）和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共39项）。资中鲶鱼烹饪技艺成功入选，是此批次内江地区唯一的获评项目。

关于资中鲶鱼：

上世纪八十年代，资中鱼溪天马山成渝公路（321国道）两旁形成了“鲶鱼一条街”，几十家鲶鱼餐馆前车水马龙，食客络绎不绝。成渝高速公路通车后，球溪、鱼溪高速公路出站口的“鲶鱼街”相继兴起、不断发展，并迅速走向全国，成为川菜中一道享誉中外的名菜。2009年9月，资中鲶鱼被命名为“国家地理标志保护产品”。

责任编辑：蔡劲蓉