擦亮“大蚝之乡”金字招牌 饶平汫洲“蚝经济”迸发新活力

饶平县汫洲镇是全国闻名的“大蚝之乡”，这里的生蚝肥硕鲜美、肉质紧实。近年来，这枚承载着渔民希冀的“海中珍品”，正通过市场流通、电商赋能、精深加工的全链条升级，走出一条“养得好、卖得俏、价值稳”的产业振兴之路，成为激活地方经济、撬动乡村发展的有力杠杆。

早上的汫洲镇红山水产市场一派繁忙，工人们熟练地卸货、分拣、开蚝、装篮，一颗颗沾着海水的生蚝在阳光下泛着诱人的光泽。作为汫洲生蚝产业的“活水源头”，这里每天都在高效流转着最新鲜的滋味。

“眼下正是生蚝大量上市的旺季，本地客商和外地采购商络绎不绝，有时候一单就能拉走几十筐，足足十吨货。”生蚝摊主邹跃生介绍，为保障货源充足新鲜，他们凌晨时分便开始忙碌，就是要让这份鲜美及时端上千家万户的餐桌。

汫洲生蚝不仅是批发市场的“抢手货”，更是市民追捧的“心头好”。不少食客专程驱车前来采购，只为尝一口地道的海产鲜味。“汫洲的生蚝品质没话说，白灼吃原汁原味，煮粥、煎蚝仔烙更是一绝，家里老人小孩都爱吃。”一位前来采购的市民赞不绝口。

线下购销两旺的同时，线上销售同样热度高涨。在当地的电商直播间里，主播们热情满满地展示生蚝的饱满肉质，实时讲解烹饪技巧，屏幕上咨询、下单的消息络绎不绝。“以前我们只做线下批发，客户圈子比较固定。”电商从业者林洁说，如今搭上直播带货的快车，生蚝销路直接拓展到全国各地，日常日成交量稳定在百余单，高峰期更是能突破近千单。“上午忙线下批发，下午转战直播间接单打包，一天两波生意，增收路子越走越宽。”

如果说市场与电商拓宽了生蚝的“销路半径”，那么精深加工则深挖了生蚝的“价值潜能”。走进宇祥水产加工厂，自动化生产线高速运转，经过清洗、分级的生蚝洁净鲜亮，正有序进入后续加工环节。“自动化设备让生产流程更标准、效率更高。”县宇祥水产养殖有限公司总经理林泽鑫介绍，以往只卖鲜蚝，收益受市场行情和季节因素影响较大；如今开发冻蚝、预制菜等深加工产品，不仅稳住了销量，更提升了产品附加值。今年以来，企业产品销量同比增长超20%，不仅覆盖国内市场，还远销新加坡、中国香港等地区。

立足资源禀赋，汫洲镇不断做大做强生蚝产业，延伸产业链条，不仅让“大蚝之乡”的金字招牌愈发闪亮，更让产业链上的养殖户、经销商、电商从业者与加工工人共享发展红利。接下来，汫洲镇将持续深耕生蚝产业，进一步完善产业链条、强化品牌赋能、探索三产融合，让“蚝经济”释放更大能量，为乡村全面振兴注入更强劲的动力。（郑雪云 中共饶平县委宣传部供稿/供图）

责任编辑：蔡劲蓉