黄豆渣沤肥种出“碧玉甜枣” 海口琼山19年有机果园书写乡村振兴“甜蜜答卷”

近日，海口市琼山区红旗镇谭永村的百亩苹果枣种植基地里，翠绿的枝叶间挂满状如碧玉的果实，市民游客携家带口穿梭其中，欢声笑语与清甜果香交织成一道独特的乡村风景线。这座经营19年的传统种植基地，凭借独特的有机种植技术和电商拓销模式，不仅让本地苹果枣走俏岛内市场，更远销内蒙古、东北、江浙沪等地，成为椰城乡村振兴的一张“绿色名片”。

匠心培育：黄豆渣沤出清甜“秘诀”

1月19日，果园中1200多棵成年枣树枝繁叶茂，果实饱满圆润。让食客赞不绝口的背后，是果园负责人张水仙坚持多年的“土法匠心”——用自制黄豆渣有机肥滋养土地。

种植基地的工作人员正在采摘苹果枣

“去年7月就开始准备了，利用午休和深夜时间，把大量黄豆煮熟、打成豆渣，再按比例发酵沤肥”。张水仙介绍，黄豆富含氨基酸和氮磷钾，发酵后肥效温和，既能改良土壤，又能让果实更加清甜爽口。虽然自制有机肥使人工和原料成本大幅增加，但苹果枣的品质优势明显，果肉脆嫩、汁水充沛，甜度均衡。

除了黄豆渣沤肥，基地还坚持人工除草、物理防虫等生态养护方式。采摘时，工人使用剪刀细心剪下果实，避免直接拉扯造成的损伤，有效延长了苹果枣的保鲜期。

产销两旺：电商搭桥，周末日销千斤

去年12月中旬苹果枣上市以来，一直处于供不应求的状态。每逢周末，果园停车场停满车辆，成为当地热门的采摘打卡地。仅1月10日一天，果园就卖出1000多斤苹果枣，销售额突破万元。

“除了海口市民上门采摘或电话订购，越来越多的订单来自电商平台”。张水仙介绍，从北京、天津、吉林到四川、浙江、上海、南京，订单覆盖大江南北。一位老客户从最初一次订购三四箱，增加到今年一次性订购20箱，显示出市场对品质的认可。

为延长供应期，果园采用错峰种植模式，早果与晚果搭配，今年采摘期可持续至3月底。基地还种植了6000株百香果“钦蜜9号”，即将上市与苹果枣形成产品互补，丰富游客的采摘体验。

扎根乡土：19年坚守结出“振兴之果”

从退休创业到成为远近闻名的“种枣老板娘”，张水仙在谭永村扎根已19年。她始终秉持“匠心种好果”的理念，不断学习有机种植技术，将一片普通土地变成高产优质的果园。

“看到大家吃得满意，订单源源不断，再辛苦也值得”。张水仙说。她的坚守不仅带来了个人成就，更带动了本地村民就业，让这片沃土真正结出了乡村振兴的“甜蜜果实”。

如今，这颗用黄豆渣沤肥种出的“碧玉甜枣”，已成为琼山区特色农业的亮丽缩影。它诠释着传统种植技术与现代经营理念的结合，也为海南乡村振兴探索出一条品质化、生态化、市场化的可持续发展路径。

随着春节临近，果园迎来新一轮采摘高峰。张水仙和工人们忙碌的身影，与累累硕果相映成趣，构成一幅产业兴、乡村美、农民富的生动图景。（文/陈必勋  图/海口市琼山区乡村振兴局）

责任编辑：柴晶晶