华蓥市安丙小学严把开学“第一关” 守护校园“好食光”

为切实筑牢校园食品安全防线，保障全体师生新学期饮食健康与生命安全，3月1日，华蓥市安丙小学组织学校后勤处、安全办及食堂管理人员组成专项检查组，对学校食堂开展开学前食品安全全覆盖专项排查整治，以高标准、严要求为师生“舌尖安全”保驾护航。

此次专项排查严格按照食品安全管理相关规定，聚焦食堂关键环节开展细致检查。检查组重点核查了食堂食品经营许可证、从业人员健康证等资质证件，确保所有工作人员持证上岗、证件在有效期内；严格查验肉类、蔬菜、粮油、调味品等食材的进货渠道、索证索票、检验检疫报告，坚决杜绝过期、变质、来源不明的食材进入校园；深入检查食堂操作间、储物间、清洗消毒间、就餐区等区域的环境卫生，对餐具清洗消毒、生熟食品分开存放、冷藏冷冻设备运行、“三防”设施使用、食品留样等情况进行逐一核对，确保食堂操作流程规范、卫生达标。

针对排查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，建立问题台账，明确整改时限和责任人，做到立行立改、闭环管理。同时，学校对食堂全体从业人员开展食品安全专题培训，再次强调食品加工操作规范、卫生管理制度及食品安全应急处置要求，进一步强化工作人员的责任意识与安全意识。

此次食品安全专项排查，有效消除了食堂食品安全隐患，进一步规范了食堂管理流程。下一步，华蓥市安丙小学将持续把校园食品安全放在首位，建立常态化巡查监管机制，严把食材采购关、加工关、消毒关、留样关，用心守护师生饮食安全，为全体学生营造安全、健康、放心的校园就餐环境。（华蓥市安丙小学   蒋山）

责任编辑：刘玉晨