重庆市江津区先锋镇：三聚焦”织密校园食品安全网

为保障2026年春季开学后广大师生“舌尖上的安全”，近日，重庆市江津区市场监督管理局先锋市场监督管理所党支部坚持党建引领，联合教育、公安、卫健及应急等部门，深入辖区各中小学校及幼儿园，开展全覆盖式联合检查。通过“三聚焦”举措，不仅查隐患、堵漏洞，更以数字化赋能，全力织密校园食品安全防护网。

聚焦责任落实，拧紧制度执行“总开关”。检查组将“人”的责任落实作为首要切入点。在此次行动中，执法人员详细核查了各校校长负责制的落地情况，重点围绕“三同三公开”制度是否走深走实。通过查阅校长陪好开学“第一餐”的记录、现场办公会纪要以及师生家长的满意度测评反馈，督促学校管理层切实担起第一责任人职责。同时，执法人员还仔细核对了膳食经费管理台账与营养改善计划资金专账，确保每一分钱都真正“吃”到学生嘴里，让校园餐成为放心餐、良心餐。

聚焦风险防控，筑牢食安管理“防火墙”。检查组深入后厨一线，依据各校制定的《食品安全风险管控清单》，对“日管控、周排查、月调度”制度的执行实效进行严查。从从业人员的健康证明有效期、晨检规范，到后厨的着装操作，每一个细节都不放过。在大宗食材采购环节，检查组通过调取供应商台账，指导校方督促供应商接入“渝溯源”校园专区或“阳光供应链”平台，通过数字化手段实现食材来源的全程可追溯，从源头上筑牢安全防线。

聚焦智慧赋能，打造协同共治“新格局”。除了传统的“人防”，此次检查更突出了“技防”的作用。党支部积极推广“校园餐智管”综合场景应用，协助具备条件的学校对接“阳光厨房2.0”升级，推动食堂管理迈向数字化。针对校园周边流动摊贩占道经营及废弃食用油脂处理等“顽疾”，检查组联合公安等部门开展动态巡查，劝离违规摊贩，并严查油脂收运单位资质，严防“地沟油”回流餐桌。现场还创新开展“以查代训”，对食品安全管理人员宣讲最新规定，强化从业人员的安全意识与操作规范。

据悉，此次行动共检查学校食堂16家、校园周边食品经营者38户，现场整改隐患12处，收集反馈意见建议2条。先锋市场监管所党支部将持续深化“党建+监管”模式，以父母之心守护校园每一餐，切实将组织优势转化为护航师生健康、维护校园稳定的治理效能。（重庆市江津区市场监督管理局）

责任编辑：刘玉晨