延吉市召开2026春季校园食品安全工作会 筑牢师生饮食安全防线

为切实筑牢2026年春季学期校园食品安全防线，强化校园食品安全管理人员专业能力，压实食品安全主体责任，3月10日，延吉市市场监督管理局联合市教育局召开2026年度春季校园食品安全工作会暨培训会，全市各中小学、幼儿园及为学校供餐的集体用餐配送单位的食品安全总监、食品安全员共200余人参加会议。

会上，延吉市市场监督管理局部门分管领导深刻阐述了校园食品安全作为民生实事的重要意义，结合春季食品安全特点，从压实主体责任、杜绝形式主义，强化监管执法、严肃追责问责，加强协同联动、凝聚工作合力三个方面提出明确要求，强调各学校要严格落实校长（园长）负责制，市场监管部门将以“四个最严”标准开展春季专项检查，对违法违规行为坚持“零容忍”，同时推动教育与市场监管部门齐抓共管，形成监管合力。

在专题培训环节，市场监管部门餐饮科业务骨干结合日常监管实际和学校食堂管理规范，围绕食品经营许可延续、现场审查要点、食品安全管理制度落实、病媒生物防治、食品采购查验、贮存加工、留样规范、餐饮具消毒等校园食堂食品安全关键环节，以及食品安全事故应急处置流程、从业人员管理要求等内容进行系统讲解，针对档案管理、设施设备使用、色标管理等常见问题给出具体规范指引，培训内容详实、重点突出，兼具针对性和实操性，有效提升了参会人员的食品安全管理专业能力。

会议最后强调，春季校园食品安全风险防控任务艰巨，各学校要强化责任担当，提升食品安全管理水平，聚焦采购、加工、留样等重点环节全面排查安全隐患，补齐工作短板；要规范完善台账资料，强化应急演练，提高迎检能力和应急处置能力；要严守底线，建立健全处置机制，及时化解食品安全风险隐患。

此次会议既明确了春季校园食品安全工作的责任与方向，又通过专业培训提升了从业人员的实操能力，为延吉市春季校园食品安全工作划定了重点、明确了规范，进一步健全了校园食品安全全链条防控机制，为守护广大师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。（张璐）

责任编辑：蔡劲蓉