交流话“食”事 携手促提升

为进一步规范食堂管理，提升食品安全保障水平与膳食服务质量，近日，大庆油田测试技术分公司测试九大队到第四采油厂第四作业区新九集输班、注采408班班组，就食堂管理开展参观交流学习。旨在通过互学互鉴，推动各单位食堂管理工作再上新台阶。

据了解，在此次交流学习中，参观人员逐一观摩健康膳食打造、营养配餐、食品安全管控等重点工作，现场学习健康膳食理念宣贯、科学营养食谱制定等特色做法，认真观摩食材订购台账、卫生检查记录、餐具消毒记录等管理资料，详细询问食堂日常运营、食材验收、菜品搭配、环境卫生维护等工作流程。

交流过程中，双方围绕科学营养配餐、食品安全管控、台账规范化管理、食堂文化建设等内容深入探讨，分享实用经验与管理心得。参观人员对作业区食堂标准化、精细化、健康化的管理模式给予高度评价，为他们后续优化食堂服务、保障员工饮食健康提供了有效参考。

下一步，测试九大队将与第四作业区持续深化交流学习，不断提升食堂服务保障能力，用心用情为一线员工提供安全、营养、健康的餐饮服务。（文/李晓艳 路遥）

责任编辑：蔡劲蓉