创新机制破题，守护群众“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先。回顾2025，宁都县公安局针对食品安全、肉制品、野生动物保护等领域，以群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作为抓手，创新工作机制，积极回应群众关切，严厉打击突出食品安全犯罪活动，成功破获了非法经营、生产有毒有害食品和非法猎捕、收购、出售野生动物等一系列民生案件，以实际行动守好百姓“米袋子”。

斩断“黑链条”，精准捣毁生猪私屠滥宰窝点

生猪屠宰环节是保障肉类食品安全的关键关口，宁都县公安局依托治安“三张图”平台，对辖区屠宰场所和从业人员情况进行摸排收集，会同农业农村部门，打通部门数据壁垒，实现对私屠滥宰违法犯罪行为的精准打击，接连破获3起肉制品案件。

“该团伙在野外废弃的大棚内私设生猪屠宰场，宰杀从本地或周边县市买来的生猪，然后分销到市场，从而牟取不法利益。”

2025年6月，该局对一处私屠滥宰窝点开展集中统一收网行动，从财务管理、生猪屠宰到生猪运输、猪肉销售等环节实现全链条打击，彻底斩断一条集非法运输、收购、屠宰、销售于一体的灰色产业链条，有效遏制问题肉类制品流向老百姓餐桌。

整治“潜规则”，严厉打击食品非法添加乱象

2025年3月，该局接到市场监督管理部门移交线索，在对某酒店制作的肉丸进行检测后，发现肉丸中含有硼酸成分。经公安机关查明，酒店经营者明知硼砂是明令禁止在食品中添加使用的有毒、有害物质，为增加肉丸销量，谋取利益，仍私自在加工肉泥的过程中添加少量硼砂。

“肉丸制作中添加硼砂，其产生的硼酸可以达到增加口感和延长保质期的作用；但硼砂是一种有毒的工业原料，长期摄入会损害身体健康，甚至具有致癌风险，因此更没有所谓的‘食用硼砂’售卖。”

通过案件主办民警介绍，公安机关与市场监管部门积极创新构建了刑事侦查与行政执法同步上案的新模式，通过联合执法、案件移送、检验鉴定等工作机制高效运行，进一步提升食品犯罪打击质效，有力震慑了非法添加等食品违法犯罪，得到群众普遍赞扬。

守护“生命线”，重拳出击非法猎捕野生动物

保护野生动物既是保护生态安全，更是守护绿水青山“生命线”。2025年7月，该局森林警察大队成功侦破一起非法猎捕、收购、运输、出售陆生野生动物案，打掉一个流窜多个市县的犯罪团伙。

侦查期间，该局依托“专业+机制+大数据”新型警务运行模式，充分借助信息化、智能化技术手段，对该犯罪团伙人员组成、组织架构、活动轨迹等进行全面侦查，一个犯罪网络迅速浮出水面，为后续查处奠定基础。

“该犯罪团伙在非法猎捕野生动物后，并销售至省内外多家餐饮场所，存在重大公共卫生风险，非法食用极易带来健康风险。”在厘清犯罪团伙组织脉络后，该局充分发挥“集中力量办大事”制度优势，迅速组织精干警力开展集中收网行动，将猎捕、运输、收货、贩卖、餐饮等各环节人员一网打尽，查获野生动物及狩猎工具若干，有效遏制了破坏野生动物资源犯罪势头。

聚焦民生关切，守护人间烟火。宁都县公安局将坚持把新警务理念树起来落下去，构建“大数据+铁脚板”精准打击工作机制，保持对食药环领域违法犯罪的高压严打态势，深挖彻查犯罪链条，积极推动食品安全治理模式向事前预防升级转型，努力让人民群众吃得更安全、更放心、更健康。（戴文兴 宁都县公安局）

责任编辑：陆松江